Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола

Производитель: ООО "Агрокомбинат Тамбовкрахмал", Россия

Вес нетто: 1 кг

Артикул: VET08674

Штрихкод: 4670018920049

(Последнее изменение цены: 24 Nov 2016, 12:00)

Срок годности товара: 11.01.2017

Товар отсутствует в интернет-магазине

уведомить меня о поступлении в интернет-магазин

Возможно, товар есть в розничных магазинах

Цена(за 1шт.):82.00руб.

Информация:

Мука ржаная цельнозерновая тонкого помола

Ржаная мука в несколько раз по своей пищевой ценности пшеничную. Большее содержание витамина A, витаминов группы В, витамина РР, минеральных веществ, чем в пшеничной муке делают изделия из ржаной муки незаменимыми в диетическом питании.

Применение ржаной муки так же разнообразно как и пшеничной, из нее прекрасно получаются хлебобулочные и кондитерские изделия. В особенности хлеб из такой муки, это прекрасный вариант для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, пищевой аллергией, сердечнососудистыми заболеваниями, заболеваниями кроветворения.

Употребление хлеба из цельнозерновой ржаной муки в послеоперационный период, благодаря содержанию в нем пантотеновой кислоты, поможет скорейшему восстановлению и быстрому заживлению операционных швов.

Из муки тонкого помола лучше приготовить пироги, блинчики, оладьи, вафли или просто лепешки, а из просто цельнозерновой – хлеба, булки.

Хлеб ржаной на закваске

Смешать 4 столовые ложки теплой воды с 4 столовыми ложками ржаной цельнозерновой муки и 1 чайной ложкой сухих дрожжей, хорошо размешать, прикрыть салфеткой и оставить в жарком месте на 18-20 часов, удалить подсохшую корочку, добавить еще 2 столовые ложки муки, все хорошо перемешать и оставить еще на 10-12 часов.

2 столовые ложки полученной закваски смешать со стаканом теплой воды, 12 чайными ложками меда, 2 столовыми ложками сухого молока и 300 г ржаной муки. В конце замеса добавить 2 чайные ложки соли и при желании тмин или кориандр.

Из готового теста сделать колобок, обсыпать его мукой, положить в стеклянную посуду, закрыть пищевой пленкой и оставить на 20 часов.

Выложить тесто на посыпанную мукой сухую поверхность и обмять. Сделать из теста приплюснутый колобок. На противень положить бумагу для выпечки или смазать противень  растительным маслом, положить колобок, накрыть его и дать расстояться 3 часа до увеличения объема в 3 раза.

Нагреть духовку до 230 градусов, обрызгать хлеб перед выпечкой водой, поставить противень в духовку. Сразу снизить температуру до 190 градусов.

Выпекается ржаной цельнозерновой хлеб на закваске примерно 40 минут.

Похожие товары:

Зерно Ржаное цельносмолотое

Образ Жизни, Алтай, Россия

Вес нетто: 500 г

Цена(за 1шт.): 57.00 руб.

Мука ржаная цельнозерновая

ООО "Агрокомбинат Тамбовкрахмал", Россия

Вес нетто: 1 кг

Цена(за 1шт.): 73.00 руб.

Мы рекомендуем

Чай Масала

Чай Масала

Производитель:

Eswaran Brothers Exports (PVT) LTD, Шри Ланка

Вес нетто:

100 г

249.00 руб.