Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Перец душистый горошек (развес.)

Производитель: Мексика

Вес нетто: 100 г

Артикул: VET00354

Штрихкод: 2205913001009

(Последнее изменение цены: 08 Dec 2016, 12:00)

Срок годности товара: 01.05.2017

Цена(за 1шт.):84.00руб.
 шт. Купить

Используется в  мексиканской кухне

Информация:

Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

 

душистый перецДушистый ямайский перец - Allspice, Pimenta officinalis, семейства миртовых / Myrtaseae. Другие названия: пимента, гвоздичный перец.

Как и в случае черного перца используют незрелые сушеные плоды. На родине этого перца - Ямайке - используют и свежие листья и даже ветки для приготовления или копчения мяса.

В карибской кухне душистый перец с его приятным гвоздичным ароматом - главная специя и используется очень широко. Вполне доступно почувствовать дома аромат карибских островов, если взять лук, свежий острый перец чили, чеснок, свежую зелень тимьяна и кориандра, измельчить их в блендере и добавить еще по вкусу - черный перец, душистый перец, апельсиновый или лаймовый сок и замариновать в этой смеси мясо для шашлыка. На угли можно бросить несколько лавровых листьев.

У нас душистый перец стал одной из широко исползуемых приправ – его кладут в овощные, фруктовые и грибные маринады, бульоны и супы, холодец и тушеную говядину, пряную выпечку – медовые коврижки и пряники.
Им ароматизируют сельдь пряного посола (гвоздика, кориандр, лавровый лист и душистый перец). Особый вкус приобретают с ним домашние колбасы и блюда из субпродуктов – печень, сердце и др. К ним можно сделать пряный ягодный соус из клюквы или брусники с добавлением душистого и черного перца, или яблочный соус с душистым перцем и хреном.

Похожие товары:

Перец душистый молотый (развес.)

Мексика

Вес нетто: 100 г

Цена(за 1шт.): 60.00 руб.