Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Перец чили красный молотый Amil

Производитель: Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 100 г

Артикул: VET02094

Штрихкод: 799632528647

Кол-во в упаковке: 20 шт.

Состав:

перец красный молотый

(Последнее изменение цены: 06 Dec 2016, 12:00)

Срок годности товара: 30.04.2018

Цена(за 1шт.):89.00руб.
 шт. Купить

Используется в  индийской, мексиканской кухне

Информация:

Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

 

Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые.  Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). 

 

Родина чили — Индия и Центральная Америка.

Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Америки, из Перу на юге к Мексике на севере и частях Колорадо и Нью-Мексико (Древние Народы Пуэбло).

Кристофер Колумб был одним из первых европейцев, которые столкнутся с ним (в Карибском море), и назвал его "перцем" из-за их подобия во вкусе (хотя не по внешности) со старыми перцами рода Piper. Колумб хотел доказать, что он фактически открыл новый прямой навигационный маршрут к Азии, вопреки действительности и опыту, и он был поэтому склонен обозначить эти новые продукты как "перец", чтобы связать их с известной азиатской специей.

Diego Alvarez Chanca, врач на втором рейсе Колумба к Вест-Индии в 1493 г., принес первые перцы чили в Испанию, и написал об их лекарственных свойствах в 1494 г.

(Примечание: Collingham также описывает путешествие перца чили из Индии через Среднюю Азию и Турцию, к Венгрии, где это стало национальной специей в форме красного перца.)

 Перец чили молотый обладает весьма острым и жгучим вкусом и выразительным красным цветом, его добавляет также во все виды блюд из рыбы и мяса.

 

Полезные свойства перца чили

 

Разновидности перцев

 




Поделиться:

Похожие товары:

Перец чили стручковый

TRS, Великобритания

Вес нетто: 50 г

Цена(за 1шт.): 128.00 руб.

Перец чили молотый

TRS, Великобритания

Вес нетто: 100 г

Цена(за 1шт.): 99.00 руб.

Перец чили красный стручковый Amil

Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 100 г

Цена(за 1шт.): 98.00 руб.

Перец чили красный дробленый Amil

Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 50 г

Цена(за 1шт.): 62.00 руб.

Перец чили стручковый

TRS, Великобритания

Вес нетто: 150 г

Цена(за 1шт.): 220.00 руб.