Спирулина

Суперпродукт №1, который многие упускают из виду

Если вы питаетесь, как средний россиянин, то вы, вероятно, упускаете один из величайших природных источников необычайных питательных веществ.
И что же это такое?

Водоросли.

Одноклеточные микроводоросли, которые живут в пресной воде.
Различные сорта водорослей украшают столы многих стран, особенно Японии, население которой потребляет их больше, чем кто-либо другой в мире.
И на то есть веские причины.
К сожалению, водоросли не попадают на стол во многих наших домах. Вкус, запах, внешний вид и т.д. - по различным причинам. Люди в западных странах действительно упускают один из главных природных источников важных питательных веществ.

Спирулина названа "суперпродуктом №1", поддерживающим здоровый, активный образ жизни.
Существует более сорока тысяч различных разновидностей этих одноклеточных организмов, но один из них неизменно выделялся в течение последних сорока лет своим впечатляющим содержанием питательных веществ.

Спирулина - это разновидность пресноводных сине-зеленых водорослей, сходных по составу с морскими овощами, такими как дульси, ламинария, нори, комбу, араме, вакаме и хлорелла.
Однако, по сравнению с другими морскими овощами, спирулина более легко усваивается и имеет большую биодоступность питательных веществ.

Получив международное внимание и фокус обширных исследований, AARP (Продовольственная сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Nations Food and Agriculture Organization) обозначила спирулину как суперпродукт № 1 в своем выпуске за сентябрь 2005 года. Более того, из-за богатого содержания питательных веществ и высокодоступного, обильного белка эта организация определила ее, как потенциальный инструмент в борьбе с широко распространенным недоеданием.

Сине-зеленая спирулина дает полный, легкоусвояемый белок наряду с другими важными фитонутриентами.
Проще говоря, содержащая до 70% белка по весу и со всеми незаменимыми аминокислотами, качество белка спирулины соперничает с лучшими источниками белка, включая молоко, яйца и говядину.
Однако необходимо учитывать дозировку, так как спирулина обычно используется в гораздо меньших количествах, чем эти белки. Она обычно считается добавкой, а не заменой белка.

Более того, спирулина является источником наиболее усваиваемых источников "полноценного" белка, который содержит все незаменимые аминокислоты.

Спирулина содержит и другие важные фитонутриенты:

• Каротиноиды
• Незаменимые жирные кислоты, включая труднодоступную гамма-линолевую кислоту (GLA), необходимую для здоровья вашего сердца и суставов
• Минералы, такие как железо, магний, кальций, селен и цинк
• Сульфолипиды и антиоксидантный фермент супероксиддисмутаза (SOD), причем все из них находятся в биологически доступной форме

И это еще не все…

Внутри насыщенного сине-зеленого цвета спирулины лежит целый спектр натуральных оздоровительных пигментов.
Зеленый от хлорофилла, синий от фикоцианина и оранжевый от каротиноидов. Все они собирают и передают солнечную энергию и поддерживают здоровое, нормальное развитие.
На самом деле, спирулина является одним из самых богатых источников фитопигментов, таких как фикоцианин, бета-каротин, зеаксантин и других растительных пигментов.
Один из самых богатых бета-каротином существующих продуктов, десять смешанных каротиноидов спирулины, включая оранжевые каротины, альфа, бета, гамма и желтые ксантофиллы, будут работать в вашем организме.

Исследования показывают потенциальную пользу спирулины для укрепления общего здоровья организма, в том числе:

• Стимулирование нормальной иммунной реакции
• Содействие оптимальной желудочно-кишечной флоре
• Поддержка оптимального пищеварения
• Поддержка нормального кровяного давления
• Поддержка нормального уровня сахара в крови
• Содействие повышению сезонного комфорта
• Поддержка детоксикации тяжелых металлов
• Содействие оптимальному здоровью сердечно-сосудистой системы
• Поддержка нормальной активности иммунной системы
• Обуздание голода и стимулирование чувства переизбытка энергии

Из всех фитопигментов, обнаруженных только в спирулине, есть один, который вызывает особый интерес у ученых.

Спирулина вызывает интерес среди ученых из-за содержания фикоцианина, яркого фитопигмента, который придает спирулине ее естественный голубоватый оттенок.
Исследования показывают, что фикоцианин может иметь огромную пользу для здоровья, включая поддержку мозга и сердца, защиту от окислительного стресса и укрепление здоровой иммунной системы.
У млекопитающих фикоцианин превращается в фикоцианорубин, антиоксидант, очень близкий по структуре к билирубину.
Почему это так важно? Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что билирубин может защищать ткани от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Фактически, слегка повышенный уровень билирубина в крови связан с нормальным функционированием здоровой сердечно-сосудистой системы.
Фикоцианин содержится только в спирулине. К тому же его много – фикоцианин составляет около 16% от общего веса спирулины.
Кроме того, фикоцианин может играть важную роль в регенерации стволовых клеток, особенно в костном мозге и клетках крови. Фикоцианин поддерживает создание красных кровяных телец, которые насыщают кислородом ваше тело, и белых кровяных телец, которые составляют вашу клеточную иммунную систему.
Более того, ученые обнаружили, что фикоцианин в спирулине поддерживает производство лейкоцитов.

Цельное питание
Использование безопасных цельных продуктов гарантирует, что вы получаете все кофакторы и ферменты, а также витамины и минералы, которые естественным образом содержатся в пище.
С цельными пищевыми добавками вы не получаете изолированные, лабораторно изготовленные витамины и минералы. Скорее, вы получаете их так, как задумала природа – как часть всей пищи.
Порошок спирулины легко доступен сегодня, как в интернете, так и в магазинах здорового питания.
Проблема в том, что многие люди избегают спирулины из-за ее сильного запаха и вкуса водорослей. Обычно добавляемый в коктейли и зеленые напитки, вкус спирулины трудно замаскировать. Он вам либо нравится, либо нет.
Другой вариант - включить в свой ежедневный рацион большое количество морских овощей, таких как комбу, ламинария, араме, дульси, ламинария, нори или вакаме, как это делает 95% японского населения.

Предупреждение: Спирулина и богатые питательными веществами морские водоросли и овощи не всегда полезны для вашего здоровья
Избегайте тропических водорослей
Обязательно избегайте любых спирулин или морских овощей, выращенных в районах, подверженных радиационным осадкам.
Какими бы полезными для здоровья ни были спирулина, ламинария и другие морские овощи, если вы включаете их в свой рацион, то будьте поначалу осторожны.
Точно так же, как употребление некоторых видов рыбы может негативно повлиять на ваше здоровье из-за загрязнения тяжелыми металлами и химическими веществами, большинство морских овощей и многие природные источники спирулины теперь также загрязнены.
Кроме того, было обнаружено, что многие морские овощи содержат бром вместо йода.
А после аварии на АЭС "Фукусима" рекомендуют избегать любых морских овощей, включая спирулину и ламинарию, из Японии и близлежащих вод, собранных после 1 марта 2011 года, поскольку они могут быть загрязнены радиацией.
Если вы можете быть уверены, что морские и пресноводные водоросли, которые вы едите, не содержат токсинов и радиации, то они - идеальный способ получить необходимые вам питательные вещества из цельной пищи.
Но будьте осторожны, пресноводные водоросли, такие как спирулина, могут содержать высокий уровень микроцистинов - токсинов, которые вредят печени и мозгу. Микроцистины вырабатываются в больших количествах во время цветения водорослей, поэтому важно, чтобы спирулина выращивалась в чистой, контролируемой среде и подвергалась независимой проверке на безопасность.

Достаточно сложно для западных людей включить водоросли в свой ежедневный рацион так сразу.
По этой причине рекомендуют принимать спирулину каждый день в качестве биодобавки.

По материалам: mercolamarket.com