Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Горох Чана дал

Горох Чана дал "Herbamil"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

1 кг

338.00 руб.

Самбар

Самбар

Рецепт:

Самбар. Стиль Тамил Наду/Керала.

Тур дал 100 г, самбар масала 3 ст.л., драмстикс (моринга, moringa oleifera) - исключительно питательное растительное дерево - 2 палочки среднего размера, бамия 3 порезанных на мелкие кусочки, 1 баклажан, 1 средняя луковица, порезанная на 6 частей, 1 картофель почищенный и порезанный на небольшие части, 10 листьев карри, 1 ст.л. порезанной кинзы, 1 ч.л. порезанного чеснока, 2 порезанных перца чили, 2 порезанных помидора, тамаринд размером с лайм, вымоченный в 1/2 чашки воды, пажитника семена (шамбала) 1/4 ч.л., масло ги 2 ст.л., асафетида 1 ст.л., горчицы семена 1 ст.л.

Готовый самбар

Варите тур дал в двух чашках воды. Когда он будет наполовину готов, добавьте в него морингу, картофель, баклажан, бамию, лук, помидор и посолите.

Варите, пока тур дал не станет совсем мягким. Растворите самбар масалу в небольшом количестве воды и добавьте ее в овощи.

Теперь добавьте пульпу размоченного тамаринда, хорошо мешая и продолжая варить.

Отдельно разогрейте в сковороде масло ги и добавьте в него семена горчицы. Когда они перестанут потрескивать, добавьте порезанный чеснок, шамбалу, чили, асафетиду и листья карри. Обжаривайте 2 мин.

Теперь вмешайте это в тур дал с овощами и варите еще 1 мин.

Снимите с огня и посыпьте сверху порезанной кинзой.

Поделиться: