Сладкая кукуруза Махни на обжаренном хлебе
Ингредиенты:
сладкая кукуруза, имбирная паста, чесночная паста, перец чили молотый, томаты, сливочное масло, сливки, кинза, растительное масло, соль, черный перец, хлебные тосты
Рецепт:
Кукуруза на тосте (makhni) - простое вегетарианское блюдо для прекрасного завтрака или перекуса.
60 мин., 4 порции
Что понадобится:
200 г сладкой кукурузы, консервированной
1 ст. л. имбирной пасты
1 ст. л. чесночной пасты
1 ч. л. порошка перца чили
100 г консервированных сливовидных томатов, растолченных
20 г сливочного масла
2 ст. л. сливок
2 ст. л. кинзы, нарезанный
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца
4 ломтика хлеба
Как приготовить:
Положите сладкую кукурузу в сковороду с толстым дном и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть кукурузу. Добавьте растительное масло, имбирную и чесночную пасту и доведите до кипения.
Накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне в течение 20 минут, пока сладкая кукуруза не станет мягкой и нежной.
Затем добавьте порошок чили, растолченные томаты и сливочное масло.
Тушите еще 15 минут, периодически помешивая. Затем вмешайте сливки, посолите и приправьте щепоткой перца.
Подсушите ломтики хлеба. Украсьте сладкую кукурузу мелко порезанной кинзой и подавайте с обжаренными тостами.
