Картофель, запеченный со сметаной
Ингредиенты:
картофель, сметана, кунжут белый, масло ги, сухое молоко или сливки, кориандр молотый, перец черный молотый, соль, базилик, зелень
Рецепт:
Картофель, запеченный со сметаной
1 кг картофеля
300 г сметаны
2 ст. л. кунжутных семян
2 ст. л. топленого масла ги
2 ст. л. сухого молока или сливок
1/2 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. черного перца
1 ч. л. соли
100 г свежего базилика
зелень для украшения
Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками, опустите в кипящую соленую воду на 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. На противень выложите 1 ст. л. топленого масла и половину картофеля, посыпьте перцем, кориандром и базиликом. Залейте половиной сметаны. Вторую часть картофеля смешайте с ложкой сухого молока и топленым маслом. Выложите вторым слоем. Оставшуюся сметану и сухое молоко перемешайте. Посыпьте кунжутом и запекайте при температуре 180° С в течение 20 минут. Украсьте зеленью.
