Перец чили стручковый
Производитель: TRS, Великобритания
Вес нетто: 150 гАртикул: VET01919
Штрихкод: 5017689105150
Кол-во в упаковке: 20 шт.
Состав:
перец чили целый
(Последнее изменение цены: 09 Jul 2019, 12:00)
Срок годности товара: 28.02.2017
Товар отсутствует в интернет-магазине
Используется в индийской, китайской, тайской, мексиканской кухне
"Индийские Специи" - магазин "Виджай" предлагает Вам только качественные и сертифицированные товары.
Здесь вы можете посмотреть список наших магазинов. Других магазинов у нас нет.
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓
О воздействии пищи на организм
Сушеный стручковый острый перец чили (red chillies whole).
Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности).
Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Америки, из Перу на юге к Мексике на севере и частях Колорадо и Нью-Мексико (Древние Народы Пуэбло).
Кристофер Колумб был одним из первых европейцев, которые столкнутся с ним (в Карибском море), и назвал его "перцем" из-за их подобия во вкусе (хотя не по внешности) со старыми перцами рода Piper. Колумб хотел доказать, что он фактически открыл новый прямой навигационный маршрут к Азии, вопреки действительности и опыту, и он был поэтому склонен обозначить эти новые продукты как "перец", чтобы связать их с известной азиатской специей.
Diego Alvarez Chanca, врач на втором рейсе Колумба к Вест-Индии в 1493 г., принес первые перцы чили в Испанию, и написал об их лекарственных свойствах в 1494 г.
(Примечание: Collingham также описывает путешествие перца чили из Индии через Среднюю Азию и Турцию, к Венгрии, где это стало национальной специей в форме красного перца.)
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ
См. также статью Разновидности перцев
# перец красный целый, целый красный перец, острый перец чили, стручковый чили, красный чили, перец чили, острый чили, стручки чили, целый чили
Похожие товары
Перец чили стручковый (очень острый) раз...
Индия
Вес нетто: 50 г
Есть в наличии
Перец чили красный стручковый "Amilfoods...
Индия
Вес нетто: 25 г
Есть в наличии
Перец чили красный дробленый "Amilfoods"
Индия
Вес нетто: 50 г
Есть в наличии