Асафетида чистая смола молотая "Золото Индии"

Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

Асафетида - это золотистая ароматная смола, которую добывают из корней одноименного растения. Родина этого чуда природы - пустынные равнины и высокогорья Средней Азии и Индийского субконтинента.

У этой специи очень насыщенный вкус и запах, поэтому для приготовления пищи ее требуется совсем немного. По вкусовым ощущениям пряность напоминает лук или чеснок, её можно использовать в кулинарных экспериментах вместо овощей.

Асафетида богата разными ценными веществами. В ней содержится:

• феруловая кислота;
• терпеновые соединения;
• секвитерпены;
• эфирные масла;
• кумарины.

Они комплексно воздействуют на тело человека, и гармонизируют работу внутренних органов. Регулярное употребление асафетиды предупреждает многие болезни и уменьшает риск внезапной смерти в молодом возрасте.

Асафетида - настоящий помощник для пищеварительной системы. Она улучшает переваривание пищи, особенно жирной и белковой, которая обычно считается “тяжелой” для желудка и печени.

Эта пряность усиливает секрецию соляной кислоты, моторную и эвакуаторную функцию кишечника. За счет этого наше тело освобождается от токсинов и налаживается работа многих органов брюшной полости. Асафетида благотворно влияет на печень, восстанавливает функции поджелудочной железы, устраняет метеоризм. Вы забудете о болях в животе, и каждый прием пищи будет приносить вам радость.

Часто болеете, страдаете от одышки и постоянного кашля? Эта специя эффективна и при респираторных болезнях. Она освобождает дыхательные пути от слизи и увеличивает поступление кислорода в организм. Вы сможете дышать без стеснения и препятствий, ваши легкие оживут, а ум станет ясным и бодрым.

Асафетида незаменима для тех, кто желает постройнеть и следит за своим весом. Она малокалорийна, ускоряет метаболизм во всех клетках нашего тела и способствует скорейшему похудению и расщеплению жиров.

Ароматная смола из ферулы останавливает старение и предотвращает появление рака за счет содержания антиоксидантных веществ. Они блокируют свободные радикалы кислорода и не допускают их губительного влияния на ткани. Ваша кожа будет мягкой, гладкой и бархатной, а волосы приобретут цветущий и роскошный внешний вид.

Как правильно использовать асафетиду?

Асафетида - особенная приправа, и хранить её нужно в плотно закрытой емкости. Её добавляют в почти готовые блюда, а перед этим обжаривают в масле или растворяют в жидкости.

Она считается универсальной пряностью, однако наилучшим образом подходит для маринования мяса (свинина, телятина, баранина), консервации, заправки гарниров, каш и крупяных супов. Разные вегетарианские блюда также покажут себя с иной стороны, если прибавить к ним ароматную смолу ферулы. Окунитесь в особый азиатский мир вместе с этой чудесной специей, получите неповторимый опыт и оздоровите свой организм.

Подробнее об асафетиде

ЧЕСНОК И АСАФЕТИДА. СРАВНЕНИЕ
Источник: https://indianspices.ru/katalog/spetsii-i-travy/item/8176-asafetida-chistaya-smola-molotaya-zoloto-indii.html