Пастернак корень (развес.)
"Индийские Специи" - магазин "Виджай" предлагает Вам только качественные и сертифицированные товары.
Здесь вы можете посмотреть список наших магазинов. Других магазинов у нас нет.
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: В↓П↓К↑
О воздействии пищи на организм
Запах пастернака напоминает петрушку, а сладковатый вкус корешка сродни морковке.
В корнеплодах пастернака присутствуют витамины С, B1, B2, PP, сахара, минеральные соли. По содержанию легкоусваиваемых углеводов пастернак занимает одно из первых мест среди корнеплодов.
У корнеплодов сладковатый вкус и приятный аромат. В кулинарии пастернак кладут в супы или отвары, борщи, употребляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Он - один из компонентов соуса к осетрине и цветной капусте. В Белоруссии с этой пряностью готовят моченые яблоки.
Из плодов этого растения получены различные препараты, например пастинацин - сердечно-сосудистое средство. Листья применяют в дерматологии. Пастернак рекомендуют для восстановления сил у выздоравливающих людей, а также как сосудорасширяющее средство. Отвар корней и настой травы пьют при кашле.
Пастернак укрепляет стенки капилляров, тонизирует организм, улучшает обмен веществ, стимулирует деятельность желез внутренней секреции. Подробнее о влиянии пастернака на различные системы организма - см. вкладку "Подробная информация".
# корень пастернака
