Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Каталог товаров

Специи и травы

Специи и травы

Индийская косметика

Индийская косметика

Консервированные продукты

i20 subcat3

Сыпучие продукты

beans

Аюрведические продукты

Аюрведические продукты

Текучие продукты

i20 subcat6

Для здоровья и
красоты

beauty

Сладости и сахар

i20 subcat9

Непищевые товары

nep

Перец кубеба (развес.)

Производитель: Индонезия

Вес нетто: 100 г

Артикул: VET00557

Штрихкод: 2203774001008

(Последнее изменение цены: 11 May 2015, 12:00)

Срок годности товара: 11.03.2015

Цена(за 1шт.):99.00руб.

Товар отсутствует в интернет-магазине

Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

Вьющийся кустарник родом с Больших Зондских островов (Индонезия) — Явы, Суматры и Борнео. Перец кубеба - самый ароматный из всех существующих перцев. Сегодня он не пользуется большой любовью в европейской кухне. Верны ему остались только народы, живущие в более теплых климатических условиях, которые используют его наряду с черным перцем.

перец кубеба

Перец кубеба до сих пор выращивают в Индонезии, прежде всего на Яве. В прошлом он очень высоко ценился и пользовался большим спросом. Еще до начала нашей эры древние индийцы применяли его в народной медицине. От них о нем узнали арабы и стали называть его индийской пряностью. А Европа познакомилась с этой специей благодаря венецианским купцам. В течение столетий перец кубеба был ходовым товаром. В XIX в. английские офицеры, жившие на Яве, узнали, что местные жители используют растение для лечения различных воспалений мочевых путей, и вскоре перец кубеба вошел и в европейскую фармацевтику.

Остро-жгучий вкус этой специи даёт не пиперин, который содержится в черном перце, а кубебин и большое количество эссенции (в перце кубеба ее 12 %, а в черном — максимально 4 %). Специфический состав эссенции и содержащиеся в перце кубеба смолы придают ему своеобразный, напоминающий камфору аромат.

Поделиться:

Просмотренные товары

Перец кубеба (развес.)

Индонезия

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Цена(за 1шт.): 99.00 руб.