Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Каталог товаров

Специи и травы

Специи и травы

Индийская косметика

Индийская косметика

Консервированные продукты

i20 subcat3

Сыпучие продукты

beans

Аюрведические продукты

Аюрведические продукты

Текучие продукты

i20 subcat6

Для здоровья и
красоты

beauty

Сладости и сахар

i20 subcat9

Непищевые товары

nep

Сумак (развес.)

Производитель: Россия

Вес нетто: 100 г

Артикул: VET01157

Штрихкод: 2110006001005

(Последнее изменение цены: 25 Sep 2020, 12:00)

Срок годности товара: 30.12.2021

Цена(за 1шт.):79.00руб.
В корзину

* Наличие товара в конкретном магазине уточняйте по телефону этого магазина.

Вкус: вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↑П↓К↓

О воздействии пищи на организм

сумакСумак (сумах) - красновато-фиолетовом порошок с кисловатым вкусом, изготовляемый из плодов дикорастущего кустарника Сумак (Дубильное дерево, Красильное дерево, Rhus coriaria). В его плодах содержится огромное количество дубильных веществ, в том числе таннина. Эти плоды использовали для выделки кож. В древности он успешно заменял лимон. Вкус - терпкий и кислый. Содержание - главным образом таннин (4%) и фруктовые кислоты, влияющие на вкус. Некоторые растения из этого семейства растут в Средиземноморском регионе. Сумах очень популярен в Турции и Иране, где молотые плоды используются для посыпки риса. Смешанный с луком, часто употребляется как закуска. В Иордании, смесь пряностей zahtar - популярная добавка для барбекю и жареного мяса. Она сочетает ореховый привкус кунжута с сумахом и сушеным тимьяном или майораном. Похожие смеси есть в Сирии и Израиле. Другое использование этой пряности - из Ливана, Сирии и Египта. Плоды увариваются в воде до густой очень кислой эссенции, которая затем добавляется в мясо и овощи. Этот метод также был известен в Древнем Риме и имеет большое сходство с употреблением тамаринда в индийской и индонезийской кухне.
Сумак используют прежде всего в качестве приправы для салатов.

Поделиться:

Просмотренные товары

Сумак (развес.)

Россия

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 79.00 руб.