Сироп Кленовый

Кленовый сироп – традиционное канадское лакомство, на вкус напоминающие карамель, которое производится из кленового сока, с помощью выпаривания.
В основном сок добывают из сахарного и черного клена, который растет на территории северной Америки и по праву считается национальным достоянием Канады.

Кленовый сироп - чистый натуральный продукт, без добавления каких-либо химических компонентов.

В сиропе содержатся такие вещества, как калий, кальций, фосфор, магний, марганец и железо. При этом он является диетическим продуктом, не содержит жира, и вместо сахарозы в нем содержится полезная декстроза, сахара в нем содержится на порядок меньше чем в меде и очень низкое содержание фруктозы. Гликемический индекс составляет 65, что значительно ниже, чем у меда 85 и глюкозы 100, поэтому его очень часто включают в различные диеты. В нем содержится также необходимый организму витамин B.

По количеству содержанию антиоксидантов сироп похож на яблоки, брокколи и бананы. Причем ¼ часть стакана содержит столько же антиоксидантов, как и в сыром томате и брокколи, обеспечивая при этом 10-38% от рекомендуемой дневной нормы антиоксидантов.

Среди антиоксидантов находятся полифенолы, способствующие лечению от рака и сердечнососудистых заболеваний. Его можно употреблять диабетикам, вместо сладостей. Сироп содержит абсцизновую кислоту, которая необходима для хорошей работы поджелудочной железы.

В 100г кленового сиропа содержится 261Ккал, а также 100% суточная норма марганца и других полезных микроэлементов 5% кальция, 5% калия, 7% магния, 18% цинка, 37% витамина В. Этот замечательный продукт можно есть тем людям, кто по каким-либо причинам не может, есть мед.