Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва (и регионы)

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Маш очищенный желтый

Маш очищенный желтый "Amilfoods"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

500 г

224.00 руб.

Клюквенный чатни

Клюквенный чатни

Рецепт:

Клюквенный чатни - сладкий, пряный и острый - это полезная для здоровья приправа. Его можно подавать с простыми закусками, например, крекерами. А вообще, клюквенный чатни - замечательная сезонная приправа, которая прекрасно сочетается с любой едой: гамбургерами, овощами с сырами и т.п.

Что понадобится:
3 стакана свежей клюквы
1/4 стакана нарезанного красного лука
2 зубчика чеснока натертых
1-2 ч. л. масла
1/4 ч. л. семян кумина
шепотка асафетиды (опционально)
2 зеленых перца чили, мелко нарезанных
1 стакан сахара
1/4 ч. л. порошка черного перца
1-2 лавровых листа
2-3 ч. л. мелко нарезанных листьев петрушки или кинзы
соль
1/2 стакана воды

Как приготовить:
В кастрюлю налейте масло и нагрейте его. Добавьте семена кумина, щепотку асафетиды, измельченный чеснок и обжаривайте несколько секунд.
Добавить мелко нарезанный лук, перец чили, лавровый лист и обжарьте до мягкого золотисто-коричневого цвета.
Добавьте свежую промытую клюкву, сахар, соль, порошок черного перца, воду и готовьте на среднем огне до тех пор, пока клюква не начнет лопаться и смесь не станет мягкой и кашицеобразной.
Теперь кипятите смесь на слабом огне до загустения, примерно до 7-8 мин.
Клюквенный чатни готов.
Дайте ему полностью остыть. Храните его в герметичном контейнере или стеклянной банке.

Примечания:
• Вы можете хранить этот чатни до 10-15 дней в холодильнике.
• Если вы хотите получить более мелкую консистенцию, то вы можете смешать подготовленную смесь в кухонном комбайне.

Автор и фото: @binjalsvegkitchen

Поделиться: