МИТХИ ЛАССИ - Сладкий напиток из йогурта

Рецепт:

Митхи ласси — это индийский молочный коктейль. Его часто подают во время праздничных угощений во многих центрах движения Харе Кришна. Он легко готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Чтобы напиток получился лучше, прежде чем добавить сахар или мёд к другим компонентам, растворите его в небольшом количестве теплой воды.

4 чашки (950 мл) йогурта
3 чашки (700 мл) холодной воды
6 ст. л. сахара или 5 ст. л. мёда
2 ч. л. розовой воды
1/4 ч. л. молотых семян кардамона
измельченный лёд (по желанию)

Смешайте все компоненты и сбивайте их при помощи венчика или миксера до появления пены. Подавайте напиток охлажденным, добавив лёд или остудив его в холодильнике.
Вместо розовой воды и кардамона можно добавить 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. ароматизированного сиропа или 1/2 чашки (50 г) пюре из вишен, клубники, зрелых бананов или спелого манго.

Время приготовления — 10 мин.