Грибы с фенхелем и имбирем
Ингредиенты:
грибы, растительное масло, помидоры, фенхель, имбирь, куркума, перец чили, соль
Рецепт:
Это очень простое грибное блюдо может быть подано с почти любой индийской едой. Его также можно подавать холодным, как салат.
4 порции
Что потребуется:
350 г грибов (шампиньонов)
4 ст. л. растительного масла
200 г маленьких помидор, мелко нарезанных
1/4 ч. л. молотых семян фенхеля (семена фенхеля можно измельчить в ступке или в кофемолке)
1/4 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. куркумы
1/4 ч. л. красного молотого перца чили
1/2 ч. л. соли
Как приготовить:
Протрите шампиньоны влажной тряпочкой и нарежьте тонкими полосками.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, положите грибы. Перемешайте и обжаривайте грибы около 2 минут. Добавьте все остальные ингредиенты. Перемешайте и готовьте, пока помидоры не станут мягкими.