Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Корица палочки

Корица палочки "Amil"

Производитель:

Эсваран Бразерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

50 г

239.00 руб.

Быстрый овощной бирьяни

Быстрый овощной бирьяни

Рецепт:

Общее время 15 мин.
2 Порции

Что потребуется (1 чашка = 255 мл):

1 ст. л. гхи / топленое масло
1 лавровый лист / тедж патта
¼ чайной ложки семян кумина
2,5 см полочки корицы / dalchini
1 звездчатый анис /бадьян
½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты
1 луковица, мелко нарезанная
½ моркови, нарезанной
8 соцветии гоби / цветная капуста
¼ картофеля, нарезанного
¼ острого перца, нарезанного
3 целых стручка зеленой фасоли, нарезанных
¼ чашки (50 г) творога / йогурта
½ чайной ложки красного молотого перца чили
1 чайная ложка бирьяни масала
2 ст. л. пудины / порубленной мяты
2 ст. л. листьев кориандра, нарезанных
½ чайной ложки соли
2 чашки приготовленного риса басмати

Как сделать:
Сначала в большой толстостенной сковороде нагрейте 1 ст. л. топленого масла и обжарьте 1 лавровый лист, палочку 2,5 см корицы, 1 звездочку бадьяна, ¼ чайной ложки зиры до тех пор, пока не пойдет аромат.
Добавьте 1 луковицу и поджарьте ее.
Добавьте ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты и продолжайте обжаривать.
Теперь добавьте ½ моркови, ¼ картофеля, ¼ перца, 8 соцветий гоби и 3 порезанных стручка фасоли.
Хорошо обжарьте, убедившись, что овощи готовы.
Добавьте ¼ чашки творога, ½ чайной ложки порошка чили, 1 чайная ложка бирьяни масала и ½ чайной ложки соли.
Обжаривайте еще, пока не убедитесь, что специи и творог хорошо приготовились, а масло собралось по сторонам.
Теперь добавьте 2 ст. л. пудины и 2 столовые ложки листьев кориандра.
Затем положите 2 стакана вареного риса басмати и аккуратно перемешайте, чтобы зерна риса не сломались.
Быстрый овощной бирьяни готов, подавайте его вместе с луково-томатной райтой.

Поделиться: