Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Корица палочки

Корица палочки "Amil"

Производитель:

Эсваран Бразерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

50 г

239.00 руб.

Пайасам

Пайасам

Рецепт:

Жареный мунг далПайасам.

Желтый маш - 1 чашка, сахар - 1 чашка, молоко - 5 чашек, семена мака - 1/4 чашки (впитывавшие 1/2 чашки теплой воды по крайней мере полчаса для размягчения), кешью и изюм - каждый по 1/4 чашки, 6 стручков кардамона, масло ги - 2 столовых ложки.

На железной сковороде нагрейте чайную ложку масла ги на среднем огне. Добавьте и жарьте желтый маш, пока цвет его не станет слегка красноватым, и бобы не испустят замечательный аромат. Положите их на тарелку. Ароматерапия начинается уже с этого первого шага.

На той же железной сковороде нагрейте столовую ложку масла ги на среднем огне. Когда оно разогреется, обжарьте сначала изюм, затем кешью. Обжарив, положите их отдельно.

Готовый пайасам

Смелите кардамон в ступке.

Положите в широкую кастрюлю с толстым дном жареный маш, сахар, молоко и размоченный мак, хорошо перемешайте и варите пока маш полностью не разварится.

Теперь добавьте обжаренные кешью, изюм и молотый кардамон в сваренный пайасам. Добавьте по вкусу сахар и молоко. И теперь варите эту смесь опять от 15 до 30 мин., пока она не достигнет кремовой густой консистенции.

Подавайте или теплым, или охлажденным.

Поделиться: