Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Чаванпраш

Чаванпраш "Дабур"

Производитель:

Dabur, Индия

Вес нетто:

500 г

459.00 руб.

Соус фава

Ингредиенты:

желтая чечевица (или мунг дал), морковь, красный лук, соль, каперсы, петрушка, смесь перцев, лаваш, паприка, оливковое масло

Соус фава

Рецепт:

4 порции, 1 час 10 минут
Классический греческий соус. Фава - это пюре, приготовленное из желтой чечевицы (не следует путать с бобами фава). Можно использовать и мунг дал. Подавайте с обжаренным лавашом, чтобы обмакивать его в этом соусе.

1. Положите чечевицу, морковь, красный лук и соль в кастрюлю. Налейте достаточно воды, чтобы полностью покрыть все ингредиенты примерно на 2 см выше чечевицы.

  • 100 г желтой чечевицы (иногда ее называют греческая чечевица фава)
  • 50 г моркови, очищенной и нарезанной
  • 1/4 красный лук, нарезанный
  • 1/2 чайной ложки соли

2. Поместите на средний огонь и варите в течение 1 часа, регулярно помешивая, чтобы предотвратить прилипание.

3. По истечении этого времени, перемешайте смесь блендером, чтобы сделать густое пюре, затем добавьте нарезанные каперсы, петрушку и измельченную смесь перцев, регулируя количество приправ по вкусу.

  • 1 чайная ложка каперсов, нарезанных
  • 1 чайная ложка рубленой петрушки
  • 1 щепотка смеси перцев, разных цветов, мелко смолотые

4. Подавайте соус, полив его оливковым маслом и украсив несколькими каперсами сверху, вместе с поджаренным лавашом, посыпанным паприкой.

  • оливковое масло
  • каперсы для украшения
  • 4 куска лаваша, поджаренных
  • 1/2 ч. л. паприки
Поделиться: