Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Горох Чана дал

Горох Чана дал "Amilfoods"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

500 г

157.00 руб.

Арабская смесь специй Бахарат

Арабская смесь специй Бахарат

Рецепт:

Этот рецепт Бахарата взят из книги Хабиба Саллума, озаглавленной «Поваренная книга Арабские ночи» (The Arabian Nights Cookbook).

Смесь специй Бахарат имеет происхождение из регионов Персидского залива. Состоящий из поджаренного черного перца, палочек корицы, кориандра и семян кумина, смешанных с другими теплыми специями, Бахарат имеет богатый дымный опьяняющий аромат.

бахаратВремя приготовления 8 минут
Арабская кухня
12 порций

Что понадобится:

  • 2 ст. л. черного перца
  • 2 столовые ложки сумаха
  • 2 ст. л. семян кориандра
  • 2 ст. л. семян кумина
  • 1 ст. л. душистого перца молотого
  • 1 ч. л. кардамона молотого
  • 1/2 чайной ложки гвоздики молотой
  • 4 палочки корицы 7-8 см длиной, молотые
  • 2 столовые ложки сладкой молотой паприки
  • 1/2 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

Инструкции:
Начните с обжаривания черного перца, кумина, кориандра и палочек корицы. Это высвободит эфирные масла и даст невероятный аромат.

Снимите с огня перемелите в порошок (например, в кофемолке). Отставьте в сторону и дайте остыть.

В маленькую миску добавьте паприку, сумах, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и кардамон. Смешайте с поджаренными специями и переложите в стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

Вы получите 3/4 стакана или около 12 ложек Бахарата. Эта смесь будет свежей около 3 месяцев.

Поделиться: