Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Горох Тур Дал

Горох Тур Дал "Amilfoods"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

500 г

198.00 руб.

Египетская смесь специй Дукка

Египетская смесь специй Дукка

Рецепт:

Дукка - это орехи и пряности, которые подвергаются нагреванию, а затем измельчаются.

Можно взять теплый лаваш, обмакнуть его в оливковое масло, потом в эту смесь!.. Или посыпать сверху салат. Дукку используют вместо соуса для порезанных овощей в качестве быстрого перекуса.

Хрустящие семечки и орехи, смешанные вместе, дают теплый и экзотический аромат и вкус.

Семена фенхеля в этом миксе добавлены для некоторой сладости на заднем фоне.

Время приготовления - 8 минут.
Получится 2 и 1/4 стакана смеси дукка.

Что понадобится:

  • 1/2 стакана кедровых орехов
  • 1/2 стакана миндаля
  • 1/2 стакана семян кунжута
  • 1/2 стакана семена кориандра
  • 1/4 стакана семян кумина
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 2 чайные ложки семян фенхеля
  • 1 столовая ложка морской соли

Инструкции:
Начните с обжаривания миндаля и кедровых орехов (есть вариант с фундуком и кешью для этой смеси) до золотистого цвета. Отложите в сторону.
Далее нужно обжарить семена в той же сковороде: кунжут, кориандр и кумин, которые являются основными специями, и добавьте фенхель и черный перец, а также морскую соль. Обжаривайте, пока они неначнут потрескивать и не станут золотисто-коричневого цвета.
Дайте поджаренным орехам и семенам полностью остыть, затем поместите все в кухонный комбайн и смелите до желаемой консистенции. Убедитесь, что смесь сухая и рассыпчатая. Обрабатывайте частями, если слишком много ингредиентов.
Хранить в герметичной банке.

Этой смесью хорошо посыпать салаты, класть в супы и тушеные овощи.

Поделиться: