Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Манго пюре Amil

Манго пюре Amil

Производитель:

Amil Healthy Food, Индия

Вес нетто:

850 г

348.00 руб.

Имбирные соусы и пряное масло с имбирем

Ингредиенты:

корень имбиря и др. ингредиенты (см. ниже)

Имбирные соусы и пряное масло с имбирем

Рецепт:

Не задействовать в соусах пряные возможности имбирного корня было бы непростительной ошибкой. Мы приготовим соус к мясу или пасте, сладкий соус и ароматизируем имбирем оливковое масло.

Имбирно-томатный соус
• молотого имбиря – 5 г (или 1 пакет имбирных хлопьев)
• нарезанных на 4 части помидоров – 1,5 кг
• нарезанных листьев мяты или петрушки – 1 ст. л.
• черного перца, соли – щепотка
• растительного масла – 1 или 2 ложки
Положите имбирные хлопья и ломтики помидоров в глубокую кастрюлю с тяжелым дном и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Затем удалите имбирные хлопья, разомните помидоры в пюре, добавьте соль, перец, нарубленную зелень, и перемешайте с маслом.

Салат с апельсиново-имбирным соусом
Для салата
• моркови – 400 г
• маленький свежий огурец
• лука-порея – 1 головка
• корень сельдерея
• зеленый лук для украшения
Для соуса
• сок 1 апельсина и 1 лимона
• мёда – 1 ст. л.
• кусочек свежего имбиря (или 1/4 ч. л. молотого)
Овощи промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Для того чтобы приготовить соус, имбирь необходимо мелко нарезать и растереть с медом. Добавить апельсиновый и лимонный сок. Все тщательно перемешать. Соусом залить овощи и отставить на 1 час. Перед тем как подать на стол, блюдо украсить зеленью.

Пряное масло с имбирем для салатов
• оливкового масла – 1/2 стакана
• кусочек свежего имбирного корня, величиной с грецкий орех
Предварительно очищенный свежий корень имбиря нарезать тонкими ломтиками, положить их в небольшой ковшик или сковородку, залить маслом и нагревать на не слишком сильном огне. Когда имбирь потемнеет, снять с огня и дать остыть. Удалить кусочки имбиря (процедить или выловить вилкой).
Оливковое масло не боится нагревания. Но впрок готовить такую заправку для салатов не стоит, лучше каждый раз делать свежую.

Поделиться: