Каперсы
Производитель: Анхель Камачо, Испания
Вес нетто: 142 гАртикул: VET00302
Штрихкод: 8410134604005
Состав:
каперсы капучино, соль уксусная кислота
(Последнее изменение цены: 10 Feb 2015, 12:00)
Срок годности товара: 14.01.2017
Товар отсутствует в интернет-магазине
"Индийские Специи" - магазин "Виджай" предлагает Вам только качественные и сертифицированные товары.
Здесь вы можете посмотреть список наших магазинов. Других магазинов у нас нет.
Родина каперсов - Азия. Они произрастают в странах Средиземноморья, Азии и в Индии, распространены в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Собирают нераспустившиеся бутоны, появляющиеся на растении в течение всего лета. Самые ценные - маленькие, круглые и твердые. Уборку начинают в июле, когда бутоны еще не раскрылись и их длина не превышает 10 мм, и проводят через каждые восемь - десять дней до сентября.
В бутонах содержатся рутин - 5 % и витамин С-до 150 мг%. Каперсы используют с давних времен в качестве средства, снижающего давление. Однако их нельзя употреблять в большом количестве, так как каперсы пучат живот и могут вызвать чувство тошноты.
В нашей стране и за рубежом выпускают консервированные каперсы. Однако в основном их используют как главный компонент разнообразных соусов, в том числе майонезов.
