Мука кукурузная цельнозерновая

Мука кукурузная цельнозерновая жернового помола

Это очень хорошее средство от малокровия, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, обладает она и дегидратическими (мочегонными) свойствами. Она выводит из организма жировые накопления, а наличие в ней микроэлементов кремния способствует повышению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов.

Из кукурузной муки готовят многие национальные блюда: мамалыгу, поленту, угали, бануш буламик, традиционные мексиканские лепешки и др. она широко применяется в кондитерском и макаронном производствах, благодаря своим полезным и питательным свойствам получила распространение в диетологии, а детям пришлись по вкусу кукурузные чипсы.

Хлеб, выпеченный из кукурузной муки, является наилучшей пищей для страдающих туберкулезом и желудочными расстройствами. Кукурузная мука также популярна среди рыболовов, которые используют ее в качестве приманки (привады). На белую речную рыбу мука кукурузная «действует» не хуже гороховой муки.

Коржики кукурузные

• Кукурузная мука - 1кг,
• Дрожжи - 20г,
• Сахар - 100г,
• Пшеничная мука - 250г,
• Сливочное масло - 100г,
• Молоко,
• Сливовое варенье (можно заменить вишневым),
• Соль (по вкусу)

Развести пшеничную муку с дрожжами в одном стакане молока, желательно теплого(опара). Из яйца, кукурузной муки, щепотки соли, сливочного масла, сахара замесить на молоке бисквитное тесто. Полученное тесто смешать с опарой, потом выложить на смазанный растительным маслом противень пластом толщиной не более 1,5 см. Сверху выложить сливовое варенье на расстоянии двух сантиметров и оставить в теплом месте для подъема.

Выпекать тесто в духовке следует до румяного цвета.

Рекомендуется готовый пирог нарезать квадратиками так, чтобы в середине каждого из них было сливовое варенье.