Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Имбирь молотый (развес.)

Производитель: Индия

Вес нетто: 100 г

Артикул: VET00673

Штрихкод: 2203389001004

(Последнее изменение цены: 15 Jan 2018, 12:00)

Срок годности товара: 24.06.2018

Цена(за 1шт.):56.00руб.
 шт. Купить

Используется в  индийской, китайской, японской, тайской кухне

Информация:

Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

 

Ginger powder

Имбирь – семейство имбирных, многолетнее травянистое растение высотой до 1 метра, с мясистым корневищем, листья длинные, напоминают камыш.

Имбирь содержит до 3% эфирного масла, которое является причиной аромата этой специи. Острый вкус имбиря является следствием энергонезависимых фенилпропаноидов (особенно gingerol и zingerone) и диарилпропаноидов (gingeroles и shoagoles); последний является более острой и формой из всех в сушеном имбире. Обработка имбиря при приготовлении пищи превращает gingerol в zingerone, который менее острый и имеет пряный-приятный запах. Острые свойства имбиря не обусловливаются капсаицином, главным "горячим" компонентом, входящим в перец чили.

 


О полезных свойствах имбиря.
Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао.

Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.


 

В кулинарии чаще всего используется имбирь тонкого помола, его издавна используют для приготовления сбитней, настоек, наливок. Также имбирный порошок добавляют в пряничное тесто, в некоторые виды сладких каш, в паштеты, домашние колбасы, используют при тушении мяса, рыбы, при приготовлении овощного рагу. В Китае изготавливают засахаренный имбирь, в Англии и США успехом пользуется имбирное печенье и имбирное пиво. Имбирь – одна из составных частей смеси карри, которая в свою очередь входит в состав многих кетчупов.

 

Больше информации об имбире

 

Рецепты, в которых есть Имбирь: Бхаджи из бобов черноглазкиСмешанный дал,Панджаби Чана (белый нут со специями)Каре Масур Ке Дал (чечевица с листьми карри)Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом)Креветки карри с кокосом,Панир АчаариЛасси со специямиПачак лассиЧай со специямиМасала для чая,Горячее молоко с кокосом и пряностямиЧай с мятойСтручковая фасоль под соусомТушеные помидоры с индийской лапшойАлу Дум (картофель с имбирем и йогуртом)Гоби джалфрези (цветная капуста с томатами и уксусом)Алу Корма (картофельное карри с миндалем)Гоби Чаман (цветная капуста с паниром и тмином)Баклажаны в соке тамариндаРайта из картофеля и кокосового орехаРис с баклажанамиРис с йогуртомРис с кефиромПлов «Вегетарианский»Суп из кукурузыМарокканский суп из бобов и овощей (харира)Рисовый супЧатни из мятыЧатни из кинзыЧатни из кокосового орехаЧатни из манго

Рецепты, в которых есть Имбирь молотый (развес.): Маринованный имбирь в домашних условиях

Похожие товары:

Имбирь

TRS, Великобритания

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 98.00 руб.