Изюм Jumbo флейм (блэк джамбо)

Изюм от турецкого названия винограда — сушеный виноград. Сушеные крупные ягоды винограда с косточками.

Есть четыре вида изюма:

1. Светлый, мелкий изюм, без косточек из сладких зеленых и белых (серых) сортов винограда. Чаще всего он называется кишмиш (кулинарное название), или сабза (современное торговое название). 2. Темный, почти черный или синий, а чаще темно-бордовый бескосточковый изюм, по старой кулинарной терминологии - "коринка", по современной торговой — "бдана", или "шигани". Имеет две основные разновидности: очень сладкий и слегка сладкий, суховатой консистенции. 3.Светло-оливкового цвета, средней величины, обычный изюм с одной косточкой.  4. Крупный, мясистый, очень сладкий, приятный на вкус, с двумя-тремя большими косточками. Получают его из винограда сорта хусайне — "дамских пальчиков" или из гермиана.

См. масло виноградных косточек 

Полезная информация о винограде