Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Нут коричневый "Herbamil"

Производитель: Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто: 1 кг

Артикул: VET09626

Штрихкод: 4792021036101

(Последнее изменение цены: 25 Apr 2017, 12:00)

Срок годности товара: 30.12.2018

Цена(за 1шт.):359.00руб.
 шт. Купить

Используется в  индийской кухне

Информация:

Горох чана (бенгальский) Desi

Нут, турецкий горох, куриный горох, боб гарбанзо, боб ceci, desi или kabuli, бенгальский горох, chana или channa (Cicer arietinum) - боб семейства Fabaceae, подсемейство Faboideae.

Растение 20 - 50 см высотой, имеет маленькие перистые листья с обеих сторон стебля. Один стручок содержит два или три гороха. Цветы белые или красновато-синие. Нут нуждается в субтропическом или тропическом климате и годовом количестве осадков более, чем 400 мм. Он может быть выращен и в умеренном климате, но урожай будет намного ниже.

Есть два типа нута:
Desi - с маленькими, темными семенами и грубым оболочкой (преобладает на индийском субконтиненте, в Эфиопии, Мексике, Иране);
Kabuli - с большими семенами светлого цвета и более гладкой оболочкой (главным образом, растуший на юге Европы, в северной Африке, Афганистане, и в Индии с 18 века.)
Форма Desi также известна как Бенгальский горох или chana. Desi-тип напоминает семена, найденные при археологических раскопках, и семена дикого предка, так что он, вероятно, более ранняя форма. Нуты Desi-типа хороши для многих людей с проблемами сахара крови.

Зрелые нуты едят в салатах, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой мукой (также известную как besan, и используемую в индийской кухне). В Индии, где они упоминаются как "chana", нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры. Мука нутовая также используется, чтобы делать "бирманский тофу". Незрелые нуты часто выбираются из стручка и съедаются как сырая закуска во многих частях Индии, а сами растения едят там, как зеленый овощ в салатах.

Среди прочего, чана дал - незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В них также много диетического волокна.

Нуты выращивались в некоторых областях Германии как замена кофе во время Первой Мировой войны.


Способ приготовления:
В кастрюле обжарьте в растительном масле горчицы семенакуминперец черный. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертый помидор, 1 чайную ложку карри и протушите несколько минут. Когда масло отделится от общей массы, высыпьте в кастрюлю предварительно отваренный стакан гороха «чана». Перемешайте, блюдо готово.

 

Рецепты, в которых есть Горох Чана: Панджаби Чана (белый нут со специями)Масала вадаКартофель карри

Поделиться:

Похожие товары:

Горох Чана Дал

Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 1 кг

Временно нет

Цена(за 1шт.): 185.00 руб.

Горох Чана (Нут белый)

Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 1 кг

Временно нет

Цена(за 1шт.): 224.00 руб.

Горох Чана коричневый (Нут коричневый)

Kitchen Xpress Overseas, Индия

Вес нетто: 1 кг

Временно нет

Цена(за 1шт.): 206.00 руб.

Нут националь

ООО "Компания "Ангстрем Трейдинг" Россия

Вес нетто:  450 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 83.00 руб.

Нут белый "Herbamil"

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:  1 кг

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 398.00 руб.

Горох Чана дал "Herbamil"

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто: 1 кг

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 338.00 руб.