Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Каталог

Сладкий тамаринд

Производитель: Tropical flora Co. LTD, Таиланд

Вес нетто: 500 г

Артикул: VET01371

Штрихкод: 2129000000587

(Последнее изменение цены: 10 Feb 2015, 12:00)

Цена(за 1шт.):310.00руб.

Товар отсутствует в интернет-магазине

Используется в  индийской, тайской кухне

Вкус: кислый, сладкий. Вирья: согревающий. Випак: кислый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓

О воздействии пищи на организм

 

Тамаринд как культуру выращивают в Индии, Юго-Восточной Азии, Африке и на островах Карибского моря. Тамаринд индийский - крупное вечнозеленое дерево семейства бобовых, высотой до 20 м. Листья овальные, светло-зеленые. Цветки желтые с красной каймой, собраны в кистевидные соцветия. Дерево тамаринда приносит похожие на стручки плоды, красновато-коричневая пульпа (мякоть) которых и является пряностью. 
Использование в кулинарии: в Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри. Тамаринд также добавляют в острые супы и блюда из риса. У тамаринда сладковатый запах и кисло-сладкий, фруктовый вкус. Для тортов сушеную мякоть опускают в кипящую воду и немного отваривают, полученную жидкость процеживают и используют, как лимонный сок.

Для употребления разломите или мелко порежьте мякоть. Кипятите кусочки мякоти в течение 10 мин. в небольшом объеме воды, пока они не размягчатся и не распадутся (250мл воды на 225г тамаринда). Затем с помощью сита выжмите из мякоти как можно больше жидкости. Оставшуюся мякоть выбросьте, а жидкость используйте в качестве приправы.

 

Полезные свойства тамаринда

 

Рецепты, в которых есть Тамаринд: Баклажаны в соке тамариндаСамбар рис,Горчичный рисЧатни из тамаринда и финиковСамбар

 

Похожие товары

Тамаринд

TRS, Великобритания

Вес нетто: 200 г

Временно нет

Цена(за 1шт.): 68.00 руб.

Тамаринд без косточек

Thai Food King, Таиланд

Вес нетто: 454 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.): 509.00 руб.

Тамаринд без косточек "AROY-D"

Thai Agri Foods Public Company Limited, Таиланд

Вес нетто: 454 г

Временно нет

Цена(за 1шт.): 210.00 руб.

Просмотренные товары

Сладкий тамаринд

Tropical flora Co. LTD, Таиланд

Вес нетто: 500 г

Временно нет

Цена(за 1шт.): 310.00 руб.