Экспресс-магазин

быстрая покупка

Ваш город: Москва

Каталог

Отобразить товары, доступные для отправки почтой

Мы рекомендуем

Горох Тур Дал

Горох Тур Дал "Herbamil"

Производитель:

Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка

Вес нетто:

1 кг

564.00 руб.

Наши рецепты - Напитки

Напитки

В аюрведе рекомендуется употребление теплого питья с едой, что помогает пищеварению, но не более одной чашки за трапезу. Идеальным считается, если после еды желудок заполнен на 1/3 твердой пищей, на 1/3 жидкой и на 1/3 пуст. Для пищеварения очень хорошо после еды выпить стакан ласси или разбавленного йогурта. Иногда во время еды или между трапезами можно выпить вкусного чая, напиток из трав, которые также имеют целебные свойства. Не рекомендуется употребление ледяных напитков, т.к. холод оказывает шоковое действие на систему пишеварения и сильно ослабляет пищеварительный огонь.

  • Анисовое молоко с изюмом и фисташками

    Ингредиенты:

    изюм, анис, вода, фисташки, молоко, кардамон, мёд (или сахар)

    ...
    Анисовое молоко с изюмом и фисташками

    Рецепт:

    Анисовое молоко с изюмом и фисташками - тонизирующий и питательный тоник. Это блюдо можно делать с молоком и без него.

    Состав — 100 г изюма, 2 ст. л. семян аниса, поджаренных на сухой сковороде, 500 мл воды, 25 г фисташек, 575 мл цельного молока, 0,5 ч. л. измельченных семян кардамона, 4 ст. л. меда или сахара.

    Залейте изюм теплой водой и пропитывайте его 10 мин. В кастрюле вскипятите семена аниса, кипятите в течение 5 минут. Уменьшить огонь и кипятить еще 10 минут. Смешайте фисташки, подсушенный изюм, измельченный кардамон и молоко миксером и оставьте в стороне. Процедите анисовую воду, немного охладите и примешайте к ней мёд. Затем добавьте это в смесь, хорошо размешайте и охладите.

    Поделиться:
  • Безалкогольный глинтвейн

    Ингредиенты:

    темный виноградный или вишневый сок, корица, имбирь, бадьян, гвоздика, цедра апельсина, мёд или сироп топинамбура (по желанию)

    ...
    Безалкогольный глинтвейн

    Рецепт:

    1. В кастрюлю налить сок, добавить цедру, натертый имбирь, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику.

    2. Подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить мед или сироп топинамбура.

    3. Подавать в горячем виде. Украсить звездочками бадьяна и дольками апельсина.

    Поделиться:
  • Горячее молоко с кокосом и пряностями

    ...
    Горячее молоко с кокосом и пряностями

    Рецепт:

    Горячее молоко с кокосом и пряностями. Свежий кокосовый орех, 1,2 литра молока, пол чайной ложки молотого кардамона, 1 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. сахара или меда.

    Разбейте кокосовый орех и соберите молоко. Отсоедините мякоть и порежьте тонкими пластинками и прокипятите в молоке. Поджарьте на сухой сковороде молотый кардамон и черный перец. Сбивайте в миксере нарезанный кокосовый орех и молоко в течении 2 минут, пока не получится однородная масса. Выжмите смесь так, чтобы отжать как можно больше жидкости, мякоть выбросите, размолотые специи, имбирь и сахар поставьте на огонь и доведите до кипения. Подавайте горячим.

    Поделиться:
  • Горячий напиток из кэроба

    Ингредиенты:

    молоко, кэроб, ванилин, корица

    ...
    Горячий напиток из кэроба

    Рецепт:

    На одну порцию этого простого, но очень вкусного напитка из кэроба нужно:

    Молоко налить в небольшую кастрюльку, насыпать кэроб и хорошо размешать, чтобы весь порошок растворился и не было комочков (очень удобно мешать венчиком для теста). Подогревайте напиток до нужной вам температуры.

    Поделиться:
  • Домашний йогурт

    Ингредиенты:

    молоко, активная культура для йогурта

    ...
    Домашний йогурт

    Рецепт:

    Домашний йогурт. Сделать йогурт дома очень легко. Сначала скипятите молоко, уменьшите огонь и кипятите нескольких минут до образования слоя сливочных форм на поверхности молока. Теперь выключите огонь и охладите молоко до теплого уровня.

    Затем добавьте одну столовую ложку живой активной культуры йогурта к этому молоку, перемешайте все и закройте крышкой.

    Держите контейнер в печи или в микроволновке (они действуют подобно инкубаторам) закрытым приблизительно от 8 до 12 часов. После этого молоко из жидкого состояния перейдет в полутвердое - подобно йогурту. Это значит, что процесс получения йогурта завершен.

    (Живые йогуртовые культуры можно купить в НИИ Молочной промышленности, г. Москва, ул. Люсиновская, д.35, корп.7).

    Поделиться:
  • Имбирный чай

    Ингредиенты:

    вода, свежий имбирь (или сухой молотый имбирь), сахар (или мёд), молотый черный перец, лимонный (или апельсиновый) сок, мята

    ...
    Имбирный чай

    Рецепт:

    Имбирный чай (адрак чай) — замечательный тонизирующий напиток. Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите в него нарезанные листья мяты. 

    5 чашек (1,2 л) воды
    3 ст. л. мелко натертого свежего имбиря
    6 ст. л. сахара или 5 ст. л. мёда
    щепотка молотого черного перца
    4 ст. л. лимонного или апельсинового сока
    нарубленные листья мяты (по желанию) 

    Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне около 20 мин.
    Добавьте сахар или мёд в смесь и растворите. Помните, что мёд лучше сильно не нагревать. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок. Подавайте горячим.

    Время приготовления — 20 мин.

    Поделиться:
  • Ласси со специями

    ...
    Ласси со специями

    Рецепт:

    Ласси со специями. На 4 порции: 2 стакана воды, пол стакана йогурта без добавок, 2 ст. ложки сахара, пол чайной ложки свежего имбиря или четверть ч. л. молотого, пол чайной ложки молотого кардамона.

    Поместите все ингредиенты в блендер, и смешайте в течении 1-2 минуты, добавьте сахар по вкусу.

    Поделиться:
  • Лимонный напиток

    Ингредиенты:

    лимонный сок, вода, сахар, розовая вода, соль

    ...
    Лимонный напиток

    Рецепт:

    Лимонный напиток, Нимбу пани: 150 мл. лимонного сока, 1,2 воды, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л. розовой воды, четверть чайной ложки соли, по желанию.

    Смешайте все компоненты, подавайте охлажденным с тонким ломтиком лимона на стакане. Количество лимонного сока и сахара можно варьировать.

    Поделиться:
  • Масала для чая

    ...
    Масала для чая

    Рецепт:

    Масала для чая. 1 ч.л. имбиря молотого, 1/2 ч.л. гвоздики молотой, 1/2 ч.л. перца черного молотого, 1/2 ч.л. кардамона молотого, 1/4 ч.л. мускатного ореха молотого, 1/4 ч.л. корицы молотой.

    Смешайте все специи вместе и при приготовлении чая берите щепотку на чашку чая.

    См. также приправа для чая и чай масала.

    Поделиться:
  • МИТХИ ЛАССИ - Сладкий напиток из йогурта

    ...
    МИТХИ ЛАССИ - Сладкий напиток из йогурта

    Рецепт:

    Митхи ласси — это индийский молочный коктейль. Его часто подают во время праздничных угощений во многих центрах движения Харе Кришна. Он легко готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Чтобы напиток получился лучше, прежде чем добавить сахар или мёд к другим компонентам, растворите его в небольшом количестве теплой воды.

    4 чашки (950 мл) йогурта
    3 чашки (700 мл) холодной воды
    6 ст. л. сахара или 5 ст. л. мёда
    2 ч. л. розовой воды
    1/4 ч. л. молотых семян кардамона
    измельченный лёд (по желанию)

    Смешайте все компоненты и сбивайте их при помощи венчика или миксера до появления пены. Подавайте напиток охлажденным, добавив лёд или остудив его в холодильнике.
    Вместо розовой воды и кардамона можно добавить 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. ароматизированного сиропа или 1/2 чашки (50 г) пюре из вишен, клубники, зрелых бананов или спелого манго.

    Время приготовления — 10 мин.

    Поделиться:
  • НАМКИН ЛАССИ - Соленый напиток из йогурта

    Ингредиенты:

    кумин, йогурт, вода, лимонный сок, соль, лёд

    ...
    НАМКИН ЛАССИ - Соленый напиток из йогурта

    Рецепт:

    Ласси — самый популярный напиток в Индии, где его ценят за приятный вкус и питательные свойства. Когда нужно приготовить напиток для большого количества людей, то нет ничего более подходящего, чем ласси, так как оно готовится буквально несколько секунд. Его можно сделать заранее и поставить охлаждаться.

    1 ч. л. семян кумина, поджаренных и размолотых
    4 чашки (950 мл) йогурта
    3 чашки (700 мл) воды
    3 ст. л. лимонного сока
    2 ч. л. соли
    измельченный лед (по желанию)

    Отложите щепотку молотого кумина, а все остальные компоненты смешайте венчиком или в миксере. Налейте смесь в бокалы (со льдом или без него). Посыпьте сверху щепоткой измельченного кумина. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
    Напиток получится вкуснее, если к нему добавить 25 г свежих листьев мяты. Отложите несколько листьев для украшения напитка, а все остальные компоненты (кроме льда) смешивайте в миксере, пока листья мяты не превратятся в пасту. Для этого потребуется 30 сек. Затем добавьте измельченный лед и сбивайте смесь до появления пены. Разлейте напиток по стаканам и украсьте листиком мяты.
    Для изготовления обыкновенного ласси смешайте йогурт, молотый кумин и воду. Взбейте венчиком или миксером. Налейте в стаканы со льдом и подавайте на стол.

    Время приготовления — 10 мин.

    Поделиться:
  • Напиток из тмина и тамаринда

    ...
    Напиток из тмина и тамаринда

    Рецепт:

    Напиток из тмина и тамаринда — охлаждающий напиток для понижения агни, охлаждения печени и сердца при жаре.

    175 г тамаринда, размолотого на мелкие кусочки, 500 мл воды, 1 ч. л. свежего нарубленного имбиря, 2 ч. л. тмина (поджаренного на сухой сковороде и измельченного), 3 ст. л. коричневого сахара, 1 щепотка соли, 1 л ледяной воды. Раздробленный лёд, листья мяты и ломтики лимона (или лайма) для гарнира.

    Кипятите тамаринд в воде 15 минут. Затем пропустите его несколько раз через сито. Добавьте все остальные компоненты, хорошо помешайте и профильтруйте через сито и остудите.

    Поделиться:
  • Пачак ласси

    ...
    Пачак ласси

    Рецепт:

    Пачак ласси. 2 стакана воды, 1/2 стакана йогурта, 2,5 см корня имбиря, 1/2 ч.л. семян кумина, 1/8 ч.л. соли, 1 ст.л. нарезанных листьев кинзы.

    Поместите все ингредиенты, кроме кинзы, в блендер и мелите 1-2 минуты до жидкой кашицы. Украсьте кинзой.

    Очень полезно выпить эту комбинацию йогурта и специй в конце еды.

    Поделиться:
  • Сладкий йогурт

    ...
    Сладкий йогурт

    Рецепт:

    Сладкий йогурт. Этот напиток — молочная эмблема Индии.

    850 г простого йогурта, 575 мл холодной воды, 4-5 ст. л. сахара и 4 ст. л. меда, 0,5 ч. л. розовой воды, 2 щепотки измельченных семян кардамона.

    Взбейте смесь с помощью миксера вместе с йогуртом, сверху посыпьте измельченными семенами фенхеля или кардамона.

    Поделиться:
  • Сладкое ласси

    Ингредиенты:

    вода, йогурт без добавок, сахар, розовая вода

    ...
    Сладкое ласси

    Рецепт:

    Сладкое ласси. На 4 порции: 2 стакана воды, пол стакана обыкновенного йогурта, 2 ст. ложки сахара, ложка розовой воды.

    Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте в течении 1-2 минуты. Сахар добавьте по вкусу.

    Поделиться:
  • Солёный йогурт

    Ингредиенты:

    йогурт без добавок, тмин, лимонный сок, вода, соль

    ...
    Солёный йогурт

    Рецепт:

    Соленый йогурт — это самый популярный напиток в Индии, его ценят за его вкус и питательную ценность.

    Половину чайной ложки поджаренных семян тмина, 850 г йогурта (простого), 500 г воды, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли.

    Оставить немного измельченного тмина в стороне, а все остальные компоненты смешайте при помощи венчика с йогуртом. Хорошо взбейте йогурт до появления густой пены. Налейте смесь в бокалы, сверху посыпьте измельченным тмином. Напиток будет вкуснее, если добавить в напиток свежих нарезанных листьев мяты.

    Поделиться:
  • Чай с мятой

    ...
    Чай с мятой

    Рецепт:

    Чай с мятой. Половина чайной ложки мелко нарезанного имбиря, 3 щепотки молотого сухого имбиря, 1 палочка корицы, 2 щепотки молотого мускатного ореха, 1 ч. ложка семян кориандра, 1 ч.л.семян кумина, пол стакана листьев свежей мяты или 1 стакан сухих, 3 целых гвоздики, 3 стакана воды, 3 стакана молока.

    Вскипятите воду и добавьте в нее травы, специи и молоко, варите на слабом огне несколько минут. Профильтруйте и подавайте на стол.

    Поделиться:
  • Чай со специями

    ...
    Чай со специями

    Рецепт:

    Чай со специями. 3 стакана воды, 4 гвоздики, 2 щепотки молотого мускатного ореха, 2 щепотки молотой корицы, 2 щепотки молотого кардамона, пол чайной ложки порезанного свежего имбиря, 1 ч.л. черного чая, 1 стакан молока, 2 ч.л. сахара.

    Вскипятите воду со специями в течении нескольких минут, затем добавьте чай, настаивайте несколько минут, добавьте молоко, нагрейте, но не доводите до кипения. Подсластите и подавайте на стол.

    Поделиться: