Паровой шпинат со свежим сыром
Ингредиенты:
шпинат, масло ги, кориандр молотый, куркума молотая, перец чили молотый, гарам масала, асафетида, вода, сметана, панир, соль, сахар
Рецепт:
Что понадобится:
450 г свежего, промытого, порезанного шпината,
1 ст.л. топленого масла,
2 ч.л. молотого кориандра,
1/2 ч.л. куркумы,
1/4 ч.л. красного перца,
1/2 ч.л. гарам масалы,
2 щепотки асафетиды,
3 ст.л. воды,
150 мл сметаны,
225 г. панира (сыра), порезанного на кусочки,
1 ч.л. соли,
1/2 ч.л. сахара
Как приготовить:
В разогретое масло положите молотые пряности и обжарьте несколько секунд, добавьте шпинат, воду, перемешайте, закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока шпинат не станет мягким.
Потом положите сметану, панир, нарезанный кубиками, соль, сахар, хорошенько размешайте и оставьте на слабом огне на 5 минут.
Снимите и подавайте на стол.
