Рецепты от "Виджай" - Суши
Классические суши не подвергаются никакой обработке. Используется свежевыловленная морская рыба. Наиболее часто суши готовят из окуня, тунца, лосося и скумбрии. В качестве основных продуктов для суши подходят также креветки, осьминог, мясо угря, краба и морские гребешки. Из речной рыбы это блюдо готовить не принято. Иногда используется филе копченой рыбы. Японцы уверены, что употребление в пищу сырой рыбы способно укрепить здоровье и даже продлить жизнь. Существуют разные способы приготовления суши. Самым распространенным вариантом являются очень тонко нарезанные кусочки рыбы, которые дополняются разнообразной начинкой. Начинкой могут служить овощи, водоросли и другие морепродукты. Эти кусочки приправляются пряными соусами и заворачиваются в морские водоросли.Чтобы суши получились вкусными, все продукты должны быть свежими.
-
Рецепт:
Маки-Суши.
1) Положите лист сухих водорослей на коврик для суши (макису) и разложите на водоросли рис (см. рис для суши) с добавлением уксуса. Оставьте по краям нори примерно по 2 см (1 дюйм).
2) Порежьте Ваши любимые ингредиенты на длинные тонкие кусочки и положите их в центр риса. Скатайте макису, слегка уминая и выравнивая ролл, нажимая на внешнюю сторону коврика.
3) Поверните ролл вниз швом и порежьте его на 7-8 частей.
Теперь Ваш Маки-Суши готов к употреблению.Поделиться: -
Рецепт:
Темаки-Суши.
1) Положите рис с уксусом на левую половинку листа нори так, чтобы на одном конце он был толще, чем на другом.
2) Порежьте свои любимые морепродукты и овощи на маленькие кусочки и положите их в центр риса.
3) Скатайте нори углом с плотным кончиком.
Ваш Темаки-Суши готов к употреблению.
Поделиться:
