товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Более 30 лет на рынке. Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Алу Дум (картофель с имбирем и йогуртом)

Алу Дум (картофель с имбирем и йогуртом)

Рецепт:

Алу Дум (картофель с имбирем и йогуртом). На 4-5 порций:
1 фунт (454 г) молодого картофеля, небольшие клубни, вымытые, но с кожицей; 2 ст.л. масла ги; 1 дюйм целой палочки корицы; 3 размятых стручка зеленого кардамона; 2 гвоздики; 1/2 ч.л. куркумы; 1/2 ч.л. молотых семян аниса; 1/2 ч.л. молотого имбиря.
Для пасты (смешанной в блендере): 1/2 чашки луковой пасты, 1 ч.л. чесночной пасты, 1 ч.л. имбирной пасты, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. воды, соль по вкусу.
А также: 1/2 чашки взбитого йогурта, 1/2 ч.л. обжаренных семян кумина, 1/2 ч.л. гарам масалы.

Поварите картофель в закрытой кастрюле около 5 мин., затем быстро слейте воду. Проткните слегка все картофелины деревянными зубочистками и отставьте в сторону.
Нагрейте масло ги, добавьте в него корицу, кардамон и гвоздику. Обжаривайте специи, пока они не заблагоухают. Потом уменьшите огонь и добавьте куркуму, семена аниса и молотый имбирь. Обжаривайте еще 15 секунд, затем добавьте смешанную в блендере пасту и готовьте, пока вся смесь не станет коричневого цвета.
Теперь добавьте картофель и 1/4 чашки воды. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Варите на очень медленном огне, пока картофель не станет мягким.
Смешайте взбитый йогурт с обжаренными семенами кумина и гарам масалой. И подавайте картофель, используя йогуртовую смесь как подливку.

 
Поделиться:

Просмотренные товары

Тмин семена (развес.)

Россия

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
108.00 руб.

Какао-бобы в тёмном шоколаде

Чокобин, Россия

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Чай Тенгри индийский пакетированный (25...

Казахстан

Вес нетто: 45 г

Временно нет

Пикули из зеленого манго RUCHI

Индия

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Урбеч из мякоти кокоса с абрикосовой кос...

ООО "Живой продукт", Россия

Вес нетто: 225 г

Временно нет

Напиток растворимый из экстракта имбиря

Гуанси ЧжунъЮнь Импорт Энд Экспорт

Вес нетто: 150 г

Временно нет

Бальзам-Кондиционер для волос Dabur для...

Naturelle LLC, ОАЭ

Объем: 200 мл.

Временно нет

Анис (развес.)

Россия

Вес нетто: 100 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
114.00 руб.

Крем для кожи БороФреш Жасмин

Ayushakti Ayurved Pvt. Ltd., Индия

Вес нетто: 25 г

Временно нет

Кондиционер (Дэй ту Дэй Кэр) Исцеление и...

Сахул Индия Лтд., Индия

Объем: 200 мл.

Временно нет