Анисовое молоко с изюмом и фисташками

Рецепт:

Анисовое молоко с изюмом и фисташками - тонизирующий и питательный тоник. Это блюдо можно делать с молоком и без него.

Состав — 100 г изюма, 2 ст. л. семян аниса, поджаренных на сухой сковороде, 500 мл воды, 25 г фисташек, 575 мл цельного молока, 0,5 ч. л. измельченных семян кардамона, 4 ст. л. меда или сахара.

Залейте изюм теплой водой и пропитывайте его 10 мин. В кастрюле вскипятите семена аниса, кипятите в течение 5 минут. Уменьшить огонь и кипятить еще 10 минут. Смешайте фисташки, подсушенный изюм, измельченный кардамон и молоко миксером и оставьте в стороне. Процедите анисовую воду, немного охладите и примешайте к ней мёд. Затем добавьте это в смесь, хорошо размешайте и охладите.