Тулси судха

Рецепт:

Tulsi sudha

Тулси – название, известное всем нам, – имеет огромное религиозное и лечебное значение.
Большинство индуистских семей выращивают тулси в своих садах или в горшках дома. Это почитаемое растение, известное как «священный базилик», считается эликсиром жизни. Базилик не только священен, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств. Богатый витамином К и антиоксидантами, тулси помогает бороться с болезнями и укрепляет иммунитет.

Вот некоторые из его полезных свойств для здоровья:
известно, что тулси борется с раком, балансирует гормоны, защищает от диабета, снижает температуру, улучшает здоровье дыхательной системы, поддерживает здоровье зубов и борется с угревой сыпью.

В современном быстром темпе жизни многие люди страдают от вирусных инфекций и ослабленного иммунитета. Поэтому крайне важно включать в свой рацион натуральные ингредиенты, укрепляющие иммунитет.

Представляем вам терпко-сладкий напиток из базилика, также известный как кадха или шарбат, который способствует пищеварению, облегчает кашель и простуду, головные боли, проблемы с желудком и изжогу.

Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
10 стаканов

Что понадобится:
1 стакан листьев тулси
1/2 стакана джаггери без химикатов
8-10 стручков зеленого кардамона
5 лимонов
10 стаканов воды

Как приготовить:
Промойте листья базилика и приготовьте однородную пасту вместе с соком лимонов и кардамоном.
В большой кастрюле смешайте воду и джаггери. Доведите до кипения, и как только сахар полностью растворится, выключите огонь.
Подождите, пока вода с джаггери не станет теплой, и добавьте пасту из базилика. Хорошо перемешайте и накройте емкость крышкой. Оставьте настаиваться на 2 часа.
После полного охлаждения процедите жидкость.
Зимой наслаждайтесь теплым, как чаем, а летом – охлажденным.