Кунжутное барфи

Рецепт:

Вкусное нежное лакомство, очень простое в приготовлении.

Что понадобится:

- сливочное масло 200 г
- кунжут 100 г
- сухое молоко 100 г
- сахарная пудра 75 г

Как приготовить:

Растопите масло на сковороде. Добавьте кунжут. Обжарьте его на среднем огне до светло-коричневого цвета. Следите, чтобы масло не пригорало. Чем дольше будете держать кунжут на сковороде, тем более насыщенным получится вкус у десерта.

Остудите кунжут до комнатной температуры, добавьте в него сахарную пудру и сухое молоко.

Тщательно перемешайте и выложите массу в формы. Как вариант подойдет хорошо вымытая форма для переноса куриных яиц.

Поставьте форму с полученной смесью в морозилку. Через 40 мин - 1 час кунжутное барфи готово. Доставайте по одной штуке и наслаждайтесь удивительным вкусом сливочных домашних конфет!

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению и разжижению крови. Также масла, содержащиеся в кунжутных семечках, очищают легкие и облегчают приступы кашля, помогают справиться с насморком.