Паста васаби PRB
Производитель: Китай
Вес нетто: 43 гАртикул: VET10397
Штрихкод: 6947593017746
Состав:
порошок из хрена 69,5%, вода 8,6%, соевое масло 7,5% , пищевой подсластитель сорбитол 5,7%, васаби (эвтрема японская) 3,5%, соль 2,8%, антиоксидант лимонная кислота 1,4%, масло хрена 1%, порошок спирулины 0,003%, порошок куркумы 0,002%
(Последнее изменение цены: 22 Oct 2021, 12:00)
Срок годности товара: 18.08.2022
Васаби - это вид острого хрена, вкус которого хорошо сочетается с рыбой. Идеальной пропорцией для разведения водой является 1:1, в общепите допустимой нормой является 1:1,2.
Васаби (Wasabia japonica (Miq.) Matsum.), многолетнее растение семейства Крестоцветных / Cruciferae, растущее в Японии по берегам чистых холодных горных ручьев. Выращивают его и в культуре ради острых и жгучих корней на горных террасах, через которые пускают воду горных ручьев. За год корни вырастают примерно на 3 см, так что сбора товарных корней приходится ждать несколько лет.
Считается, что острый вкус васаби стимулирует работу желудка, способствует пищеварению и нейтрализует яды.
Жгучий корень васаби - специя, известная исключительно в Японии. Японский родственник нашего хрена, подается к столу в виде зеленой пасты, приготовленной из свеженатертых корней.
Главным образом васаби подают к блюдам из сырой рыбы, которые так популярны в Японии и быстро завоевали поклонников на Западе. Иногда считается, что васаби служит противоядием при пищевых отравлениях сырой рыбой, поэтому он чаще всего подается к суши и сашими.
