Томатный хлеб
Ингредиенты:
мука пшеничная грубого помола, закваска, мёд, вода, соль, масло подсолнечное, томатная паста, перец черный молотый, паприка
Рецепт:
500 г пшеничной муки грубого помола
150 мл закваски
немного меда
150 мл чуть теплой воды (или сыворотки)
1 ч. л. соли
4 ст. л. подсолнечного масла
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. молотой сладкой паприки
Муку высыпьте в миску, в середине сделайте углубление. Влейте туда закваску и мед, смешанные с не¬большим количеством воды, накрыв, на 20 минут поставьте в теплое место.
Добавьте остальную воду, соль, подсолнечное масло и все хорошо замесите.
Подмесите томатную пасту и перец в тесто и дайте тесту настояться еще 30 минут.
Тесто обомните, придайте ему овальную форму и выложите на смазанный маслом противень, где оставьте подходить еще 30 минут. Поверхность смажьте йогуртом и сделайте на ней поперечные надрезы. Прогрейте духовку до 180° С и выпекайте хлеб примерно 60 минут.
