Домашний горячий шоколад
Ингредиенты:
какао-порошок, кукурузный крахмал, сахарная пудра, соль, корица, темный шоколад
Рецепт:
Домашний горячий шоколад (без глютена и молочных продуктов, веганский)
Домашний насыщенный горячий шоколад поднимет ваше настроение в холодный, унылый день - это идеальный напиток.
Время приготовления 10 минут
Автор: Kat | Loopy Whisk
Что потребуется:
1 стакан (100 г) какао-порошка
1/2 стакана (50 г) кукурузного крахмала
3/4 - 1 стакан (75-100 г) порошкообразной сахарной пудры (или кокосовый сахар, количество зависит от желаемой вами сладости шоколада)
щепотка соли
1 ч. л. корицы
200 г темного шоколада, покрошенного, натертого
Как приготовить:
Смешайте все ингредиенты для горячей шоколадной смеси вместе.
Эта смесь хорошо сохраняется в закрытом контейнере в сухом прохладном месте в течение 3-4 недель.
Чтобы приготовить домашний горячий шоколад (1 порция / около 1 чашки), положите 1/4 стакана шоколадной смеси в кастрюлю. Добавьте 1/4 стакана молока по выбору (коровье или растительное) и смешайте его со смесью для горячего шоколада в однородную пасту. Добавьте еще 3/4 стакана молока и хорошо перемешайте. Готовьте горячий шоколад на среднем огне, постоянно перемешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции (около 5-10 минут).
Если вам нужен более густой горячий шоколад, просто добавьте еще шоколадной смеси.
