товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Более 30 лет на рынке. Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Масала бхинди сабджи - Окра с пряностями и кокосом

Масала бхинди сабджи - Окра с пряностями и кокосом

Рецепт:

Что понадобится:
675 г свежей окры (бамии)
2 щепотки молотого красного чили
1,5 ч. л. соли
5 ст. л. гхи или растительного масла
3 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. семян кумина
1 ч. л. семян горчицы
1/4 ч. л. асафетиды
1 чашка (75 г) натертого кокосового ореха
1,5 ч. л. сахара
2 ст. л. лимонного сока

Как приготовить:
Промойте стручки окры и тщательно обсушите их бумажным полотенцем. Обрежьте концы и нарежьте стручки на кружочки 1/2 - 1 см толщиной. Положите их в миску, посыпьте сверху кориандром, куркумой, красным перцем и солью. Перемешайте, чтобы вся окра покрылась пряностями.
Нагрейте гхи или растительное масло в кархае или чугунном котелке с выпуклым дном и бросьте в него часть семян кумина и часть семян горчицы. (Окру, возможно, придется поджаривать в 2-3 приема, поэтому надо заранее рассчитать, на сколько частей разделить компоненты.) Закройте крышку на минуту, чтобы семена горчицы не выпрыгивали. Затем бросьте туда часть асафетиды. Поджаривайте несколько секунд, затем положите столько окры, сколько требуется, чтобы покрыть дно одним слоем.
Жарьте, помешивая, каждую порцию 3-4 мин, пока окра не станет коричневой и не сморщится. В каждую порцию добавьте кокосовый орех и сахар. Продолжайте жарить, пока окра не станет буро-коричневой и очень мягкой. Сбрызните сверху лимонным соком.

Время приготовления — 25 мин.

Поделиться:

Просмотренные товары

Соус кисло-сладкий Премиум PRB

Китай

Объем: 300 мл

Временно нет

Соевое мясо со вкусом говядины

ООО "Продальянс", Россия

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Пикули смесь плодоовощная "Amilfoods"

Индия

Вес нетто: 300 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
279.00 руб.

Перец белый горошек (развес.)

Вьетнам

Вес нетто: 50 г

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
149.00 руб.

Книга Основы макробиотического питания

Россия

Вес нетто: 

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
341.00 руб.

Мыло-скраб Твин Лотус с травами

Твин Лотус

Вес нетто: 70 г

Временно нет

Мякоть молодого кокоса в сиропе AROY-D

Thai Agri Foods Public Company Limited, Таиланд

Вес нетто: 425

Временно нет

Мыло Аюрекс (Абсолютная защита кожи)

"Оксфорд лайфСайенсиз Пвт.Лтд.", Великобритания

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Крем бальзамический уксусный черный IGP

Италия

Объем: 250 мл

Временно нет

Уксус яблочный из сидра 6% бут. пэт

ООО "Олимпик-Фудс", Россия

Объем: 250 мл

Временно нет

Масло для волос Day2Day Шикакай

Сахул Лимитед, Индия

Объем: 200 мл

Временно нет