Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Лук и чеснок. Что формально полезнее?

Лучок и чесночок - наши любимые приправы на кухне. Ниже приведена таблица сравнения этих продуктов по содержанию полезных веществ.

Они обладают сильными омолаживающими свойствами, служат расаянами для Ваты и, в меньшей степени, для Капхи, а также для костной и нервной тканей. Лук и чеснок в свежем виде - хорошие афродизиаки. 

Но не стоит забывать, что природа лука и чеснока тамасична. Они могут притуплять ум или делать его «приземленным». Будучи хорошими лекарственными средствами, лук и чеснок не очень подходят для повседневного рациона тех, кто практикует йогу, как, в общем-то, и для всех остальных. 

лук и чеснок

 Название ЧЕСНОК
Чеснок посевной, Лилейные
ЛУК
Лук репчатый, Лилейные
GARLIC
Allium sativum Liliaceae
ONION
Allium сера, Liliaceae
 Вкус все, кроме кислого острый, сладкий
 Вирья согревающий согревающий
 Випак острый сладкий
 Доши ВК-П+ ВК-П+
 Действие стимулирующее, ветрогонное, отхаркивающее, улучшающее обмен веществ, афродизиак потогонное, тонизирующее, афродизиак
Далее - сравнение пищевой и энергетической ценности на 100 г продукта:
 Энергия, кДж/кКал 1386/331 1429/341
 Белки, г 16,55 10,41
 Углеводы, г 72,73 79,12
 Сахара, г 2,43 6,63
 Сахароза, г 2,05 3,87
 Глюкоза, г 0,07 0,73
 Фруктоза, г 0,31 1,67
 Галактоза, г 0 0,36
 Диетическое волокно, г 9 15,2
 Кальций, мг 79 384
 Магний, мг 77 113
 Железо, мг 5,65 3,9
 Калий, мг 1193 985
 Фосфор, мг 414 322
 Медь, мг 0,53 0,59
 Цинк, мг 2,99 4,05
 Марганец, мг 0,98 1,3
 Витамин С, мг 1,2 23,4
 Тиамин, мг 0,43 0,46
 Рибофлавин, мг 0,14 0,08
 Ниацин, мг 0,8 0,32
 Витамин В6, мг 1,65 0,72
 Витамин A (RAE), мкг 0 0
 Витамин Е (токоферол), мг 0,67 0,27
 Витамин В9 (фолиевая кислота), мг 47 64
 Витамин В5 (пантотеновая кислота), мг 0,74 0,73
 Витамин К, мкг 0,4 4,1
 Липиды, г 0,73 1,04
 Насыщенные жирные кислоты, г 0,25 0,22
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г 0,12 0,2
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г 0,18 0,31
 Фитостеролы, мг 8 87
 Бета-каротин, мкг 0 0
 Триптофан, г 0,12 0,06

Примечание: по содержанию аминокислот (таких, как треонин, изолейцин, тирозин, глицин и проч.) лидирует чеснок, у которого в среднем их кол-во на 100 г в 2 раза выше, чем у лука.

 

Поделиться: