Москва (и регионы)

Адреса магазинов

График работы

товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Тамаринд и лимон

В европейских рецептах часто используется в качестве подкислителя лимонный сок. В Индии для этих целей используют тамариндовую воду.

Сравним эти два плода растений, относящихся к разным семействам и совсем непохожих друг на друга.

tamarind lemon

Название ТАМАРИНД
Финик индийский, Бобовые
ЛИМОН
Лимон, Рутовые
TAMARIND
Tamartndus indica, Leguminosae
LEMON
Citrus limonum, Rutaceae
Вкус кислый, сладкий кислый
Вирья согревающий охлаждающий
Випак кислый кислый
Доши КВ-П+ ПВ-К=
Действие стимулирующее, ветрогонное, послабляющее отхаркивающее, ветрогонное, вяжущее
Далее - сравнение пищевой и энергетической ценности на 100 г продукта:
Энергия, кКал/кДж 239/1000 29/121
Белки, г 2,8 1,1
Углеводы, г 62,5 9,32
Сахара, г 38,8 2,5
Диетическое волокно, г 5,1 2,8
Кальций, мг 74 26
Магний, мг 92 8
Железо, мг 2,8 0,6
Калий, мг 628 138
Натрий, мг 28 2
Фосфор, мг 113 16
Цинк, мг 0,1 0,06
Медь, мг 0,086 0,037
Витамин С, мг 3,5 53
Тиамин, мг 0,428 0,04
Рибофлавин, мг 0,152 0,02
Ниацин, мг 1,938 0,1
Холин, мг 8,6 5,1
Витамин В6, мг 0,066 0,08
Витамин A (RAE), мкг 2 1
Витамин Е (токоферол), мг 0,1 0,15
Витамин К, мкг 2,8
Липиды, г 0,6 0,3
Насыщенные жирные кислоты, г 0,272 0,039
Мононенасыщенные жирные кислоты, г 0,181 0,011
Полиненасыщенные жирные кислоты, г 0,059 0,089
Бета-каротин, мкг 18 3

 

Поделиться: