Какие продукты помогут перенести жару

Главное правило борьбы с палящим зноем – больше пить. Соки, простая вода, травяные чаи, даже холодные супы – все пригодится. И, конечно, продукты, которые содержат много жидкости, будут основой нашего рациона. Важно, чтобы во всех продуктах, попадающих на стол, было как можно больше витаминов и микроэлементов. Во-первых, они выводятся вместе с влагой, а во-вторых, летом обменные процессы в организме ускоряются, расход витаминов и минеральных веществ увеличивается. В жару в первую очередь теряются витамины группы B и витамин С, поэтому продукты, которые появляются на нашем столе, должны быть богаты этими витаминами. Из белковых продуктов рекомендуем предпочесть рыбу, морепродукты или белое мясо птицы. Также обратите внимание на кисломолочные продукты. Они восполняют дефицит белка, кроме того, кислый вкус унимает жажду и придает ощущение свежести.

Огурец. Он на 96 процентов состоит из воды и отлично охлаждает организм. К тому же огурцы содержат калий, кальций, магний, фосфор, йод, витамины группы В и С.

Арбуз. Самая «водная» ягода. Кроме того, содержит кальций, магний, натрий, железо, витамины С, B6 и PP. В Астрахани появились новые ранние сорта арбузов, они созревают уже к июлю.

Зелень. Петрушка, кинза, укроп, сельдерей, все сорта листового салата, щавель… Список можно продолжать. Все они крайне полезны, содержат много витаминов, в том числе и группы B, а еще более чем на 90 процентов состоят из воды.

Мята. Обладает ярко выраженным охлаждающим эффектом. Ее хорошо добавлять в чай и в лимонады, а также в холодные супы и салаты. В сильную жару охладить и придать бодрости может просто мятный аромат, так что держите под рукой мятное эфирное масло.

Шпинат. В нем большое количество магния и витаминов группы B. Еще шпинат содержит лютеин. Это антиоксидант, защищающий от солнечного излучения глаза и кожу.

Ягоды. Лето – наш единственный шанс зарядиться витаминами на весь оставшийся год. Поэтому обязательно нужно включать в рацион все сезонные ягоды: клубнику, вишню, смородину, крыжовник. Лучше всего в сыром виде.

Перец. Все азиатские блюда полны пряностей. А перец – их глава. Азиаты знают, что делают, так как острая пища вызывает усиленное потоотделение, что защищает организм от перегревания. Кроме того, пряности – кладезь витаминов.

Кисломолочные продукты утоляют жажду, мягко насыщают и восполняют дефицит белка. Отлично гармонируют и с зеленью, ягодами и фруктами.

Морепродукты. Натрий, калий, фосфор, йод, магний, цинк, медь, марганец, калий – и это еще неполный перечень тех полезных минералов, что можно найти на дне моря. Кроме того, морепродукты отлично усваиваются.

Имбирь. Помогает при плохом самочувствии в жару, облегчает дыхание, борется с холестерином и снижает давление.

Айва. В ней содержатся провитамин А, витамины группы В, С, Е, РР. В этом продукте много калия, который помогает и сердцу и дыханию, также айва благотворно влияет на настроение, бодрит.

Зеленый чай. В Азии в жару пьют горячий чай. Лучше всего зеленый или травяной. Это странно, но он лучше всего утоляет жажду и освежает.

По материалам aif.ru