Облепиховое масло в кулинарии, косметологии и медицине

Облепиха – это колючий кустарник с мелкими ярко-оранжевыми ягодами. Плоды этого кустарника очень полезны, ведь они содержат массу биологически активных веществ. Их можно употреблять в сыром виде, готовить из них разные блюда, отжимать сок или делать масло. Облепиховое масло – не менее ценный продукт, чем сами плоды. Применяют его в кулинарии, медицине, косметологии.

Состав и свойства масла

Облепиховое масло содержит все полезные вещества, которые есть в ягодах, только в концентрированном виде. Поэтому можно употреблять всего пару ложек продукта в день и не потребуются никакие комплексы витаминов и минералов.

Итак, в масле находятся дубильные вещества, органические кислоты, аминокислоты, жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, витамины – Е, К, А, Р, С, группы В, пектины, фитостеролы и фосфолипиды. Из минералов можно выделить стронций, никель, магний, железо, кремний, молибден, кальций. Причем, все полезные вещества в масле находятся в идеальном балансе и усиливают действие друг друга.

Целебные свойства этого продукта очень широки. Облепиховое масло оказывает регенерирующее, противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное, общеукрепляющее действие. Масло снижает уровень холестерина и липидов в крови, заживляет слизистые, омолаживает, укрепляет иммунитет и зрение, улучшает состояние кожи и восстанавливает гормональный баланс.

Облепиховым маслом лечат:
• ангину;
• гинекологические заболевания;
• язву желудка;
• ревматизм;
• пародонтит;
• тонзиллит;
• пульпит;
• геморрой;
• атеросклероз;
• травмы роговицы;
• раны и ожоги.

Этот продукт улучшает работу сердца и щитовидной железы, стимулирует половую функцию, выводит шлаки и токсины, предотвращает ожирение печени.

Как видите, облепиховое масло – действительно уникальный продукт, который обязательно нужно включить в свое меню.

Облепиховое масло в кулинарии

Как правильно употреблять этот продукт? Жарить на нем нельзя. Зато, можно добавлять масло в выпечку. Булочки и пироги с этим продуктом получаются очень ароматные и румяные. Для приготовления достаточно 30% жира заменить этим маслом. То есть, 70% сливочного или растительного масла, а остальную часть заменить облепиховым.

Пирог с облепихой

Пару яиц взбить, добавить 100 мл облепихового масла, ваниль и 125 г сахара. Стакана муки смешать с разрыхлителем (чайная ложка) и перемешать с яичной смесью. Тесто вылить в форму. Три яблока нарезать дольками и уложить на тесто, между дольками выложить облепиху. Все посыпать сахаром и запекать при средней температуре.

Кроме того, можно заправлять им фруктовые и овощные салаты. Вот пара вкусных и простых салатов.

Салат с апельсинами и луком

Три апельсина нарезать кусочками, красную луковицу – полукольцами, оливки – пополам (достаточно одной баночки оливок). Все перемешать, заправить соком лимона и облепиховым маслом.

С кабачками и брынзой

Две штуки лука-порея отварить пару минут в стакане березового сока. Один кабачок и два болгарских перца нарезать соломкой и обжарить. Добавить лук-порей. Все охладить. На блюдо выложить овощи и 100 г нарезанной брынзы. Салат полить смесью облепихового и оливкового масла.

Если блюда с облепиховым маслом вам не слишком нравятся, попробуйте просто пить по чайной ложке за полчаса до еды. Это поможет наладить обмен веществ, укрепить иммунитет и даже сбросить несколько лишних килограммов. Да, масло облепихи помогает похудеть! Уже через месяц вы заметите результат, причем не только в весе, но и в объемах. Конечно, при этом надо правильно питаться. Не соблюдать диеты, а именно употреблять полезные и здоровые блюда.

Масло в косметологии

На основе облепихового масла производят кремы, шампуни, бальзамы и маски. Оно хорошо действует на сухую и увядающую кожу. При регулярном применении кожа становится упругой, эластичной, мягкой и нежной, морщинки разглаживаются. Масло очищает от черных точек, осветляет веснушки, убирает отеки и мешки под глазами.

Можно просто добавлять несколько капель масла в крем для лица, непосредственно перед применением. Можно также делать домашние маски.

С желтком

Необходимо смешать чайную ложку масла с соком облепихи и сырым желтком. Можно взять также сок персиков или абрикосов, если нет облепихи. Смесь надо нанести на 20 минут. Такая маска поможет сухой коже.

С творогом

Эта маска увлажнит и разгладит морщинки. Столовую ложку творога смешать с чайной ложкой масла, добавить чайную ложку меда, растворенную в трех ложках теплого молока. Все массу надо хорошо растереть и нанести на 15 минут на лицо.

Конечно, маски нужно делать регулярно, тогда результат будет заметен.

Облепиховое масло можно делать самостоятельно или приобрести в магазине (аптеке). Не поленитесь и воспользуйтесь этим целебным средством.

По материалам myjane.ru