Всё есть яд и всё есть лекарство. И только доза делает лекарство ядом и яд - лекарством.

Дорогие друзья.
Как известно, любая пища воздействует тем или иным образом на доши. И постоянное употребление в пищу тех продуктов, которые не совсем подходят для вашей конституции, могут привести к дисбалансу дош и, в конечном итоге, к заболеваниям.
Сейчас во многих источниках встречаются рекомендации применять различные полезные продукты и специи. Но, как известно, и лекарство может стать ядом в зависимости от его количества.
Ниже мы кратко коснемся некоторых несомненно лекарственных продуктов в свете их воздействия на наш организм с общей и аюрведической точек зрения.

Всем известна польза имбиря, куркумы и корицы. Но в нашем мире следует соблюдать меру во всем.

Начнем с имбиря. У него есть противопоказания. По ссылке указаны некоторые болезни и особенности организма, при наличии которых к имбирю нужно относиться с осторожностью: http://indianspices.ru/main/stati/item/6322-komu-protivopokazan-imbir.html
Для более общего представления о его воздействии на организм лучше обратиться к его краткой аюрведической характеристике.

Имбирь сушеный.
Вкус: острый.
Вирья (действие во время переваривания): согревающий.
Випак (эффект после переваривания): острый.
В-К-П+

Имбирь свежий.
Вкус: острый, сладкий.
Вирья: согревающий.
Випак: сладкий.
В-К-П+

Т.е. людям с питта-конституцией или с вышедшей из равновесия питтой нужно относиться к имбирю с осторожностью. Свежий имбирь не так возбуждает питту, как сушеный целый или молотый. Польза имбиря в лечении пищеварительной и дыхательной систем широко известна. И имбирь, наверно, лучшая и наиболее саттвичная из специй. Но не стоит забывать о его способности возбуждать питту. Соблюдайте меру.

Теперь куркума. Противопоказания из общих соображений здесь: http://indianspices.ru/main/stati/item/6324-protivopokazaniya-kurkuma.html
Обратимся к Аюрведе.
Вкус: острый, горький, вяжущий.
Вирья: согревающий.
Випак: острый.
В-К-П=
Т.е. видно, что ее воздействие на питту мягче, чем у имбиря, особенно у сушеного. Куркума прекрасный антибиотик и т.д. и т.п. Также говорят, что она очищает каналы тонкого тела и дарует процветание. О куркуме сказано и написано, наверно, больше, чем о любой другой специи. Но забывать о противопоказаниях куркумы при высокой питте не стоит никогда.

Корица. Речь пойдет о цейлонской корице, а не о кассии (которая, к слову, также обладает достаточно обширными полезными свойствами, но, как было сказано, в ее случае особенно важна мера и доза).
Противопоказания из общих соображений здесь: http://indianspices.ru/main/stati/item/6323-protivopokazaniya-koritsa.html
Аюрведа.
Вкус: острый, сладкий, вяжущий.
Вирья: согревающий.
Випак: сладкий.
В-К-П+
Корица, подобно имбирю, почти универсальное лекарственное средство, но меньше возбуждает питту. Она обладает саттвичной природой. Корица хороша при простудах и гриппе. Но противопоказана при высокой питте. Не стоит забывать об этом, чтобы не превратить ее благотворное воздействие в причину болезней.

Другие специи мы рассмотрим в следующий раз. А сейчас попробуем решить такой вопрос: что делать, если очень хочется есть имбирь, куркуму и корицу, но они вызывают некоторые признаки возбужденной питты?
На это вопрос есть ответ. Это - кориандр.
Семена кориандра - прекрасное домашнее средство при многих нарушениях питты. Они эффективны для улучшения пищеварения при состояниях повышенной питты, когда употребление большинства специй противопоказано или ограничено. Свежий сок листьев кориандра (кинзы) хорошо принимать по 1 ч.л. 3 р. в день при аллергиях, сенной лихорадке, кожных высыпаниях, а также наружно при зуде и воспалении кожи.
Кстати, кумин и фенхель обладают похожими свойствами - они смягчают острую и горячую пищу (помидоры, красный перец и т.п.), улучшают пищеварение.
Хорошее средство при высокой питте - смесь из равных частей кориандра, кумина и фенхеля. Смесь можно заваривать из расчета 1 ч.л. смеси на стакан воды. Это хороший тоник для питты.

Будьте здоровы и соблюдайте меру.

Замечание: здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача!