Жареный Мунг Намкин
Ингредиенты:
бобы мунг (зеленый маш), масло для жарки, пищевая сода, соль, молотый красный чили, куркума, молотый черный перец, лимонная кислота
Рецепт:
Fried Mung Namkeen
Приготовьте полезный Мунг Намкин в свободное время.
Он хорош вместо попкорна, когда смотрите телевизор...
Время приготовления: 15 мин. Время замачивания: 7-8 ч.
Что понадобится:
1 стакан бобов мунг (зеленого маша)
масло для жарки
1/4 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого чили
1/4 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. молотого черного перца
2 щепотки лимонной кислоты
Как приготовить:
Вымойте и замочите бобы мунг на 7-8 часов.
После этого слейте воду и выложите мунг на хлопчатобумажную ткань на некоторое время.
Разогрейте масло.
Выложите весь маш в миску и добавьте соду, тщательно перемешайте.
Теперь обжарьте маш порциями по 2 половника в масле. Дайте ему пошипеть и потрещать, и когда он перестанет брызгаться, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Положите всю масалу (соль, чили, куркума, перец, лимонная кислота) в жареный зеленый маш и хорошо перемешайте.
Когда он остынет, переложите его в миску.
Жареный Мунг Намкин готов.
Приятного аппетита.
