товаров

0  руб.

0 товаров

≡  Более 30 лет на рынке. Цена и качество  с 1993 г.  ≡

Гаджар Вада - Морковные крокеты с пряностями

Гаджар Вада - Морковные крокеты с пряностями

Рецепт:

Смесь, из которой приготовляются эти крокеты, должна быть достаточно густой, чтобы она не распадалась при обжаривании во фритюре. В случае необходимости добавьте немного муки.

Что понадобится:
4-5 шт. средней моркови, вымытой и очищенной
1 чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
2 ст. л. грецкого или лесного ореха, крупно растолченного
1 ст. л. натертого свежего кокосового ореха
1 ст. л. нарубленных листьев кориандра или петрушки
2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и мелко нарезанных
1 ч. л. гарам масалы
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. пекарского порошка (или пищевой соды)
масло гхи или растительное масло для обжаривания во фритюре

Как приготовить:
Натрите морковь на мелкой терке, чтобы получилось 2 чашки тертой моркови (около 250 г). Положите ее и остальные компоненты в большую миску. Смешайте с небольшим количеством воды, чтобы получилась очень густая паста.
Нагрейте на среднем огне растительное или топленое масло в кархае, большом чугунном котле или в кастрюле. Возьмите ложкой немного пасты и пальцем столкните в горячее масло. (Можно использовать глубокую ложечку для мороженого.) Продолжайте, пока в масле не окажется 8-10 крокетов. Отрегулируйте огонь и часто переворачивайте крокеты, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон, это должно занимать 4-5 мин. Выньте их шумовкой и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы масло стекло.
Подавайте горячими или комнатной температуры с овощами, райтой или йогуртом.

Время приготовления — 25 мин.

 
Поделиться:

Просмотренные товары

Ампульная сыворотка для лица с пептидами...

Таиланд

Объем: 50 мл

Есть в наличии

Цена(за 1шт.):
320.00 руб.

Горчица дижонская

Франция

Вес нетто: 370 г

Временно нет

Зубная щетка тм ленпласт полимер КОМФОРТ

Россия

Вес нетто: 

Временно нет

Крем для тела супер питательный и увлажн...

Индия

Вес нетто: 100 г

Временно нет

Тоник кондиционер для волос Day2Day Конт...

Сахул Индия Лтд., Индия

Объем: 200 мл

Временно нет

Крахмал кукурузный

Китай

Вес нетто: 1 кг

Временно нет

Плоды фрут Микс (ананас, банан, манго, я...

Филиппины

Вес нетто: 130 г

Временно нет

Пекмез финиковый

ООО "ТрансКэроб", Россия

Вес нетто: 250 г

Временно нет

Шоколад из кэроба с ягодами годжи и изюм...

ООО "ТрансКэроб"

Вес нетто: 75 г

Временно нет

Шампунь для волос бессульфатный "ЗБОД и...

Индия

Объем: 210 мл

Временно нет

Паста шоколадная из кешью и арахиса

ИП Воронов К.В., Москва

Вес нетто: 300 г

Временно нет

Книга Армянская Кухня

Россия

Вес нетто: 465

Временно нет