Блины из чана дала
Ингредиенты:
чана дал, листья пажитника, шпинат, морковь, листья карри, нежирный йогурт, свежий имбирь, свежий зеленый чили, соль, лимонная кислота, масло для жарки
Рецепт:
4 порции
Что понадобится:
1/2 стакана чана дала, предварительно вымоченного
1/2 стакана измельченных листьев пажитника (мети)
1/2 стакана измельченного шпината (палак)
1/2 стакана тертой моркови
4-6 листьев карри измельченных
1 ст. л. нежирного йогурт (дахи)
1 щепотка лимонной кислоты
1 ч. л. тертого имбиря (адрак)
1-2 зеленых перцев чили, мелко нарезанных
соль по вкусу
1 ч. л. масла для приготовления пищи
Как приготовить:
Измельчите вымоченный чана дал в крупную пасту, добавив немного воды, если это необходимо.
Добавьте листья пажитника, шпинат, морковь, листья карри, имбирь, зеленый перец чили, соль и хорошо перемешайте.
Непосредственно перед приготовлением добавьте творог и лимонную кислоту, хорошо перемешайте.
Разделите тесто на 4 равные части, выложите одну часть теста на антипригарную сковороду и сделайте блин около 12 см диаметром.
Готовьте на медленном огне до тех пор, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, добавляя немного масла, если это необходимо. Повторите с оставшимся тремя частями теста.
Фото и рецепт: @tarladalal
