Ангур Шарбат
Ингредиенты:
цедра апельсина, семена кардамона, гвоздика, виноградный сок, корица, газированная вода, мёд (по желанию)
Рецепт:
Ароматизированный виноградный сок
Соки домашнего изготовления имеют более естественный и свежий вкус, чем купленные в магазине.
Замечательный вкус имеет сок из темно-красного винограда. Если у вас нет соковыжималки, виноградный сок можно сделать так: измельчить виноград в кухонном процессоре или вручную сделать из него пюре и перетереть через мелкое сито. Получившийся густой сок-пюре разбавляют газированной водой.
Время приготовления: 20 мин.
Выход: 2 л
Что понадобится:
цедра 1/2 апельсина
1/4 чайн. ложки семян кардамона
4 гвоздики
6 стаканов (1,5 л) виноградного сока
1/4 стакана (60 мл) меда (необязательно)
палочка корицы длиной 7-8 см
2 стакана (500 мл) газированной воды
Как приготовить:
1. Сложите цедру, семена кардамона и гвоздику в маленький кусочек марли и завяжите в узелок. Налейте виноградный сок в большую кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную и поставьте на средний огонь. Снимите с огня, как только закипит.
2. Добавьте узелок со специями и палочку корицы, закройте крышкой и дайте остыть. Добавьте и размешайте мед (если используете его). Затем выньте узелок и палочку корицы и поставьте сок в холодильник. Перед подачей добавьте газированной воды.
