Пряный соус фета

Рецепт:

Остро-соленый соус Фета.

• 1/2 стакана оливкового масла 
• 1/2 стакана простого йогурта 
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока 
• 1 столовая ложка паприки 
• 1 маленький зубчик чеснока, измельченного, или 1/4 ч.л. сушеного чеснока
• 1 чайная ложка молотого черного перца 
• 1/4 чайной ложки острого красного перца, или по вкусу 
• 1 щепотка белого сахара 
• 450 г сыра Фета, нарезанного мелкими кубиками

Смешайте оливковое масло, йогурт, лимонный сок, паприку, чеснок, черный перец, красный перец и сахар в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавляйте по паре кубиков Феты во время обработки до загустения смеси.

Переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Примечание:
Используйте любой сыр Фета, который вы предпочитаете, но советуют брать густой греческий или македонский Фета.