Паста из грецкого ореха с базиликом
Ингредиенты:
базилик, грецкий орех, чеснок, оливковое масло, соль, пармезан
Рецепт:
Эта паста - совершенный вегетарианский рецепт. Она представляет собой классический рецепт песто с базиликом, только вместо более традиционных кедровых орехов используются грецкие орехи.
Автор: Binjal Pandya @binjalsvegkitchen
Что потребуется:
2 стакана базилика / тулси
1/4 стакана грецких орехов
3-4 зубчика чеснока
3-4 ст. л. оливкового масла
соль
1/4 стакана пармезана
Как приготовить:
Грецкие орехи обжарьте на среднем огне в течение 3-4 мин. и оставьте в стороне.
Вымойте и обсушите базилик, затем добавьте его в кухонный комбайн.
Добавьте 3-4 зубчика чеснока, жареные грецкие орехи, оливковое масло и соль. Смешайте все ингредиенты и сделайте крупно измельченную смесь.
Добавьте пармезан, снова смешайте уже до однородности.
Песто готов. Используйте как соус или намазывайте на пиццу.
Примечания
* Вы можете использовать кедровые орехи вместо грецких орехов.
* Вы можете добавить сливочное масло для более богатого вкуса.
* Вы можете добавить петрушку, чтобы получить более зеленый цвет.
